Stromboli "Božićni vijenac"
Glasovi: 2
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 721, ukupne masti 49 G., zasićene masti 13 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 3 G., kolesterol 68 mg, natrij 1958. mg, šećer 1 G.
Kalorije 721, ukupne masti 49 G., zasićene masti 13 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 3 G., kolesterol 68 mg, natrij 1958. mg, šećer 1 G.
Okrugli kalup "Bandt", iako posebno dizajniran za kolačiće, može biti svestran kuhinjski alat. Savršen je ne samo za slatke pekarske proizvode, već i za izradu, na primjer, ovog slanog predjela u obliku vijenca, savršenog za ukrašavanje vašeg božićnog stola. U njemu ispecite zatvorenu pizzu stromboli, ukrasite je mašnom od sušenih rajčica i poslužite sa zdjelom umaka u sredini vijenca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g svježeg tijesta za pizzu
- Sprej za kuhanje za prskanje tave
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje tijesta
- 450 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- Brašno, za posipanje
- 2 šalice svježeg ili kupljenog pesta od bosiljka
- 110 g tankih kriški mortadele, narezanih na kvadrate
- 60 g tankih kriški feferona, narezanih na kvadrate
- 60 g tankih kriški salame, narezanih na kvadrate
- 220 g mozzarelle (po mogućnosti suhe), narezane na kvadratiće
- 3 sušene rajčice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, pesto umak, kobasica od mortadele, kobasica s feferonima, salama, sušene rajčice, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Izvadite tijesto za pizzu iz hladnjaka i ostavite ga da se diže na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte okrugli kalup za tortu sprejem za pečenje. Dodajte maslinovo ulje u srednje veliku tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Pržite slatku kobasicu 12-15 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom u srednje veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u dugi oval širine oko 25 cm i duljine 45 cm. U sredinu tijesta premažite 1/2 šalice pesta od bosiljka, ostavljajući oko 5 cm od rubova.
- Dodajte mortadelu, feferone, salamu i mozzarellu poprženoj kobasici i promiješajte da se sjedini. Žlicom prelijte smjesu s kobasicama preko pesta.
- Preklopite obje strane tijesta oko nadjeva kako biste stvorili šav po sredini hljeba. Stisnite šav i zatvorite nadjev unutra. Stavite roladu sa šavom prema gore u pripremljeni kalup. Napravite rupe u tijestu kako bi para mogla izlaziti. Pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta. Stavite dasku za rezanje na kalup i pažljivo okrenite vijenac, a zatim ga izvadite iz kalupa.
- Napravite mašnu od sušenih rajčica tako da jednu rajčicu prepolovite po dužini. Preostale dvije rajčice postavite jednu do druge, zatim jednu polovicu omotajte oko sredine i pričvrstite čačkalicom kako biste oblikovali mašnu. Preostalu polovicu rajčice prerežite po dužini na pola i stavite je na dno mašne, pričvrstivši je čačkalicom.
- Poslužite vijenac sa šalicom preostalog pesta u sredini. Ukrasite mašnom od sušenih rajčica i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
