Vafli od makarona i sira sa slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1076, ukupne masti 71 G., zasićene masti 35 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 2 G., kolesterol 166 mg, natrij 1044 mg, šećer 10 G.
Kalorije 1076, ukupne masti 71 G., zasićene masti 35 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 2 G., kolesterol 166 mg, natrij 1044 mg, šećer 10 G.
„Tko ne voli vafle, posebno slane vafle? Ideja za ovaj recept, kao i za većinu mojih recepata, pala mi je na pamet jedne večeri“, dijeli chef Dave Mechlowitz. „Razmišljao sam o dvije stvari koje moja supruga voli - vafle i ljute makarone sa sirom - i odjednom mi je sinulo: 'Zašto ih ne kombinirati?' Kao što se kaže, sretna supruga čini sretan život. Ovi vafli su savršeni u bilo koje doba dana i oduševit će vašu obitelj ili prijatelje. Možete čak i sebe počastiti, ali upozoravam vas: definitivno se nećete zaustaviti samo na jednom vaflu!“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g kriški slanine, narezanih na kockice
- 110 g neslanog maslaca
- 0,5 šalica brašna
- 4 šalice punomasnog mlijeka
- 3 šalice naribanog oštrog cheddara (oko 340 g)
- 2 šalice ribanog sira pepper jack (oko 220 g)
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 450 g rogova tjestenine
- Posebna oprema: aparat za vafle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, cheddar sir, sir pepper jack, Parmezan sir, mlijeko, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednjoj vatri, pirjajte slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 7-8 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ulijte otopljenu mast iz tave u posudu za pećnicu (ostavite sa strane za drugu upotrebu) i obrišite tavu papirnatim ručnicima.
- U istoj velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok ne porumeni, oko 1 minutu. Dodajte mlijeko i pustite da lagano kuha, miješajući svakih nekoliko minuta, dok se ne zgusne dovoljno da prekrije stražnju stranu žlice. Dodajte tri sira u nekoliko serija, miješajući nakon svakog dodavanja, dok se ne otope. Maknite s vatre.
- Tjesteninu dodajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, a zatim ocijedite. Tjesteninu prebacite u veliku zdjelu, dodajte 3/4 umaka od sira i 3/4 kuhane slanine te promiješajte. Smjesu rasporedite po limu za pečenje s rubovima i stavite u hladnjak na 1 sat. Preostali umak od sira ostavite sa strane za posluživanje.
- Zagrijte aparat za vafle. Poprskajte sprejem za kuhanje i dodajte dovoljno makarona sa sirom da prekrijete većinu aparata za vafle. Čvrsto pritisnite da biste zatvorili aparat (ne brinite ako dio makarona sa sirom ispadne). Pecite dok ne porumeni, oko 4-6 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte preostali umak od sira na laganoj vatri. Stavite vafl na tanjur, prelijte ga umakom od sira i pospite preostalom slaninom. Ponovite s preostalim makaronima i sirom.
Kategorije:
Slični recepti
