Prikladno za djecu: Kruh s ružmarinom u cvjetnoj posudi

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 278, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 8 mg, natrij 169 mg, šećer 2 G.

Kruh s ružmarinom pečen u glinenim posudama za cvijeće predstavlja šarmantne poklone za prijatelje, posebno ako na posude pričvrstite vrećice sjemenki, poput ružmarina, kako biste ih mogli posaditi u prazne posude. Pozovite djecu da vam pomognu u pečenju. Mogu otopiti kvasac, izmjeriti brašno i dodati ga u tijesto. Mogu gledati kako se tijesto diže i oblikovati kruh u kuglice. Da biste zamotali poklon, zavežite vrećicu sjemenki i malu karticu na posudu vrpcom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
1 mali luk, sitno nasjeckan
4 čajne žličice šećera
2 vrećice od 7 grama aktivnog suhog kvasca
5 šalica vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
2 žlice svježih listova ružmarina, sitno nasjeckanih
1 žlica krupne soli
3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
Posebna oprema6 neglaziranih cvjetnih posuda od terakote, promjera 10 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se luk ohladi.
Ulijte 0,5 šalica tople vode (oko 40°C) u zdjelu miksera s kukom za tijesto (ili u veliku zdjelu ako tijesto mijesite ručno), dodajte šećer, pospite kvasac i ostavite da odstoji dok se ne stvori pjena, oko 5 minuta.

Dodajte 1 1/2 šalice tople vode (oko 40°C), prženi luk, preostale 2 žlice maslinovog ulja, brašno, ružmarin i sol. Miješajte srednjom brzinom pomoću nastavka za tijesto (ili drvene žlice). Mijesite tijesto srednjom brzinom, dodajući malo više brašna ako se tijesto lijepi za zdjelu, dok ne postane glatko i elastično, oko 8 minuta (ili prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mijesite, lagano posipajući brašnom po potrebi, dok tijesto ne postane glatko i elastično, oko 10 minuta).
Veliku zdjelu namažite maslinovim uljem. Stavite tijesto u nju, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok se više nego ne udvostruči, oko 1 do 1,5 sat.
U međuvremenu, izrežite krugove od pergamenta istog promjera kao i dno cvjetne posude i stavite po jedan krug na dno svake posude. Izrežite duge, široke trake pergamenta kako biste potpuno prekrili stranice posuda. Poprskajte pergament sprejem za kuhanje.
Utisnite dignuto tijesto i podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Držeći komad tijesta u ruci, preklopite rubove prema dolje kako biste oblikovali kuglu, a zatim je stavite šavom prema dolje u pripremljenu posudu za cvijeće. Ponovite s preostalim kuglicama tijesta i ostavite ih da se dižu, nepokrivene, na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruče, još 1 do 1,5 sat. Tijesto će se dići iznad rubova posuda.
Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. Pecite kruh dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, 25-30 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite vrhove rastopljenim maslacem. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite. Alternativno, zamotajte posudice u plastičnu foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi do 2 dana.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Pekara / Domaći kruh / Food Network - recepti

Slični recepti