Hrskavo s borovnicama i nektarinama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Hrskavi kolač od borovnica i nektarina

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 22 porcije
Kalorije 326, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 3 G., kolesterol 53 mg, natrij 87 mg, šećer 23 G.

Ovaj voćni desert prepun je ljetnih okusa. Mješavina sočnih borovnica i mirisnih nektarina pečena je pod hrskavim preljevom od zobenih pahuljica, sjeckanih pekan oraha i smeđeg šećera. Za zgušnjavanje voća i njegovih sokova dodajte nekoliko žlica kukuruznog škroba. Korica naranče i svježe iscijeđeni sok unose voćnu slatkoću osvježavajućom citrusnom notom. Poslužite toplo s malo šlaga. Po želji, šlag možete zamijeniti kuglicom sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

1,8 kg nektarina, tanko narezanih
1 litra borovnica
1 žlica omekšalog maslaca za podmazivanje tave
0,5 šalice granuliranog šećera
2 pune žlice kukuruznog škroba
Prstohvat krupne soli
Korica i sok 1 naranče (koricu sačuvajte za preljev)

Preljev

1 šalica vrhunskog brašna
1 šalica zobenih pahuljica
0,5 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice smeđeg šećera
Prstohvat krupne soli
220 g ohlađenog slanog maslaca
0,5 šalice nasjeckanih pekan oraha

Šlag

2 šalice tečnog vrhnja
1 žlica granuliranog šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: nektarine, borovnica, vrhunsko brašno, zobene pahuljice, smeđi šećer, Sok od naranče, Narančina korica, pekan orasi, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i namastite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm.
Punjenje:

U velikoj zdjeli pomiješajte nektarine i borovnice. Dodajte kristalni šećer, kukuruzni škrob, sol i sok od naranče te lagano promiješajte. Ulijte smjesu voća u pripremljenu posudu za pečenje.

Preljev:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, kristalni šećer, smeđi šećer i sol te promiješajte da se sve sjedini.
Narežite 165 g maslaca na kockice, zatim kockice maslaca umiješajte u smjesu brašna pomoću rezača za tijesto ili dva stolna noža. Umiješajte pekan orahe i koricu naranče.
Premažite preljevom voće. Preostalih 55 g maslaca narežite na kockice i složite ih po preljevu. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.
Zatim uklonite foliju i nastavite peći dok vrh ne postane zlatnosmeđ, a voće ne postane mjehurićavo, 25-30 minuta. Ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Šlag:

U zdjeli pomiješajte vrhnje i šećer te miksajte dok ne postignete željenu gustoću.
Stavite čips na tanjure i ukrasite šlagom.