Umak od karameliziranog luka Vidalia
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Luk Vidalia ima jedinstveno blag, sladak okus i savršen je za predjela, i sirova i pečena. Pirjajte ga pola sata dok se šećeri u luku ne karameliziraju, dajući mu okus. Zatim umiješajte karamelizirani luk u smjesu krem sira s začinskim biljem kako biste stvorili ukusan umak za umakanje koji se može poslužiti kao predjelo, okružen raznim povrćem za umakanje. Napravite ovaj umak unaprijed, a kada gosti dođu, poslužite ga kako biste ih zabavili dok se priprema glavno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki luk Vidalia, vrlo tanko narezan
- 220 g krem sira, sobne temperature
- 0,5 šalice majoneze
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 0,5 žličice češnjakove soli
- 0,5 žličice luka u prahu
- 1 mladi luk (samo zeleni dio), tanko narezan + dodatno za posluživanje
- Povrće (sirovo i pečeno), za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Vidalia luk, krem sir, kiselo vrhnje, majoneza, Worcestershire umak, češnjak sol, luk u prahu, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne počne tamniti, 5-7 minuta. Umiješajte 1/4 šalice vode i sastružite sve smeđe komadiće s dna tave. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane zlatno smeđ, 30-35 minuta. Ako tava izgleda previše suho, dodajte još 1 žlicu vode. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir, majonezu, kiselo vrhnje, Worcestershire umak, češnjak u soli, luk u prahu i 1/2 žličice crnog papra. Miksajte električnim mikserom dok ne postane glatko. Umiješajte karamelizirani luk i mladi luk. Ohladite do posluživanja. Pospite dodatnim mladim lukom i poslužite s povrćem za umakanje.
Izlaz : 2,5 žlice.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
recept / Predjela / Grickalice s umacima / Umaci / Umaci / Američka kuhinja
Slični recepti
