Predjelo od kruha s karameliziranim lukom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 12
Složenost: lako
Porcije: 8 - 12
Okrugli kruh, narezan na kockice i pečen s raznim nadjevima, prekrasna je ideja za predjelo za kućnu zabavu. Nadjev treba biti gust i žvakav, kako bi gosti mogli istovremeno odlomiti kockice i umakati ih u njega. Da biste to postigli, pomiješajte naribanu mozzarellu s dimljenom Goudom i složite ih u pripremljeni kruh, naizmjenično s karameliziranim lukom. Pecite u pećnici, a prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem i prženom slaninom. Dimljeni okus nadjeva od sira i slanine skladno se spaja s prirodnom slatkoćom karameliziranog luka. Ovo predjelo je zaista nevjerojatno. Poslužite ga uz pivo ili vino, a vaši će gosti biti oduševljeni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 okrugli kruh seoskog kruha težine 0,7 kg, poput kruha s kiselim tijestom
- 120 g dimljene Goude, naribane
- 120 g naribane mozzarelle
- 100 g slanine (3-4 kriške), narezane na kockice od 0,5 cm.
- 3 velika luka, tanko narezana (oko 8 šalica)
- 110 g maslaca, sobne temperature
- 2 žličice nasjeckanog timijana
- 2 žlice nasjeckanog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, mozzarella sir, Gouda sir, timijan, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Zagrijte veliku tavu s poklopcem na srednje jakoj vatri i dodajte slaninu. Kuhajte, miješajući, dok slanina ne postane zlatno smeđa, oko 9 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite je na tanjur. Dodajte luk u tavu i kuhajte, poklopljeno, povremeno miješajući i po potrebi sastružući sve smeđe komadiće s dna tave, dok luk ne pusti sok i ne karamelizira se, postane zlatno smeđ i omekša, oko 30 minuta. Ako luk počne gorjeti prije nego što omekša, dodajte 1 žlicu vode, smanjite vatru i nastavite kuhati.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, timijan, 1 žličicu soli i prstohvat crnog papra. Umiješajte luk dok se maslac ne otopi i postane tekući.
- U međuvremenu, velikim nazubljenim nožem odrežite sloj od 0,5 cm s donje kore kruha. Napravite poprečne rezove po površini kruha svakih 2,5 cm, režući tri četvrtine duljine. Stavite štrucu na pripremljeni lim za pečenje.
- U svaki rez žlicom stavite 3/4 smjese luka. U maloj zdjeli pomiješajte goudu i mozzarellu, a zatim u svaki rez kruha žlicom stavite 3/4 sira. Prelijte preostalom smjesom luka i pospite preostalim sirom (kruh će biti jako punjen i prelijeva se). Pokrijte kruh folijom i pecite dok se nadjev ne zagrije, a sir ne otopi, oko 25 minuta. Prebacite na pladanj ili dasku za rezanje i pospite slaninom i peršinom. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
