Avokado u brzoj marinadi

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Zanimljiv način pripreme avokada koji nije dovoljno zreo za guacamole ili salate. Tanke kriške se pomiješaju s jalapeño papričicama, cilantrom i koricom limete, a zatim mariniraju u ljutoj marinadi od kumina i korijandera. Zahvaljujući neutralnom okusu, kriške avokada lako će upiti okuse ostalih sastojaka, koji su kombinirani na meksički inspiriran način. Međutim, možete koristiti bilo koje začine koje volite. Marinirani avokado može se poslužiti unutar dva sata kao predjelo koje će impresionirati vaše goste ili se može koristiti u meksičkim burritima, tacosima ili quesadillama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 zrela, ali čvrsta avokada
0,5 šalica destiliranog bijelog octa
1 žlica krupne soli
1 žlica šećera
0,5 žličice cijelih sjemenki korijandera
0,5 žličice cijelih sjemenki kima
6 svježih grančica korijandera
1 češanj češnjaka, tanko narezan
Polovica jalapeño ili serrano paprike, očišćene od sjemenki i stabljika, narezane na debele trakice
Korica 1 limete, oguljena gulilicom za povrće

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, jalapeno paprika, serrano paprika, korijandar, kim, korica limete, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi pomiješajte ocat, sol, šećer, sjemenke korijandera, sjemenke kumina i 0,5 šalica vode te zakuhajte, neprestano miješajući dok se sol i šećer ne otope. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Avokado prepolovite, ogulite i narežite na kriške debljine 1 cm. Kriške avokada stavite u staklenku sa širokim otvorom zajedno s grančicama korijandera, češnjakom, jalapeño papričicama i koricom limete.

Ohlađenu marinadu prelijte preko staklenke i zatvorite poklopac. Pažljivo okrenite staklenku naopako i promiješajte je kako bi se začini, avokado i salamurka ravnomjerno sjedinili. Ohladite u hladnjaku najmanje 2 sata. Marinirane kriške avokada mogu se čuvati, dobro zatvorene, do 1 tjedan..

Kategorije: