Povrće s roštilja

Glasovi: 3

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Prilikom pripreme priloga od povrća, odlučite se za pladanj s roštilja. Ukusno je i izgleda živahno i primamljivo zahvaljujući hrskavim tragovima roštilja. Ovo jelo također izgleda vrlo svečano, iako je gotovo za nekoliko minuta i ne zahtijeva posebne vještine. Možete ga peći na roštilju ili u tavi za roštilj. Bilo koje povrće će poslužiti, uključujući paprike, tikvice, patlidžan, tikvice, šparoge, mladi luk i gljive. Pecite ga dok ne porumeni, prelijte vinaigretteom s začinskim biljem i poslužite uz bilo koje jelo od mesa, ribe ili peradi ili kao lagano predjelo samostalno.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 crvene paprike, očišćene od sjemenki i prepolovljene
3 tikvice (ukupno oko 0,5 kg), narezane po dužini na pravokutnike debljine 1 cm.
3 tikvice (ukupno oko 350 g), narezane po dužini na pravokutnike debljine 1 cm.
3 patlidžana (ukupno oko 350 g), narezana po dužini na pravokutnike debljine 1 cm.
12 šampinjona
1 svežanj (450 g) šparoga, očišćenih
12 mladih lukova, orezanog korijena
1/4 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
3 žlice balzamičnog octa
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žličica nasjeckanog lišća peršina
1 žličica nasjeckanih listova bosiljka
0,5 žličice sitno nasjeckanih listova ružmarina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, tikvica, tikvica, patlidžani, šampinjoni, šparoga, mladi luk, balzamični ocat, češnjak, peršin, bosiljak, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru. Premažite povrće s 1/4 šalice maslinovog ulja da se lagano obloži. Začinite solju i crnim paprom. Pecite povrće u serijama dok ne omekša i lagano ne zapeče sa svih strana, oko 8-10 minuta za paprike; 7 minuta za tikvice, patlidžan i gljive; 4 minute za šparoge i mladi luk. Posložite kuhano povrće na pladanj. Za lijepe tragove roštilja, nemojte povrće prečesto okretati nakon što ga stavite na vrući roštilj.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, balzamični ocat, češnjak, peršin, bosiljak i ružmarin. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Prelijte preljevom povrće. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Giada De Laurentiis

Slični recepti