Domaći maslac od orašastih plodova

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 282, ukupne masti 24 G., zasićene masti 3 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 118 mg, šećer 4 G.

Domaći maslac od orašastih plodova jednostavan je za napraviti i puno je zdraviji od kupovnog, jer ne sadrži trans masti, višak šećera, soli ili konzervansa. Ovaj osnovni recept može se prilagoditi bilo kojem orašastom voću koje imate pri ruci. Po želji se mogu dodati prirodni zaslađivači i arome. Nekoliko najboljih kombinacija navedeno je na kraju recepta, ali slobodno eksperimentirajte s bilo kojim sastojcima koje imate pri ruci.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice sirovih neslanih orašastih plodova, poput kikirikija, indijskih oraščića, badema ili lješnjaka
2 žličice javorovog sirupa, meda ili sirupa od datulja
Arome poput kakao praha, ekstrakta vanilije ili cimeta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: razni orašasti plodovi, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C i obložite lim za pečenje s rubom papirom za pečenje. Stavite orahe na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok ne zamirišu i lagano porumene, 12-15 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta.
Stavite orahe u multipraktik i dodajte 1/2 žličice soli. Miksajte velikom brzinom, zaustavljajući se po potrebi kako biste sastrugali orahe sa stijenki zdjele, dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta, 5-7 minuta; orahe ćete prvo grubo nasjeckati, zatim će se pretvoriti u brašno, a na kraju će postati glatka pasta.

Eksperimentirajte s teksturom!

Ako pravite pastu od lješnjaka, nakon što su orašasti plodovi pečeni, lagano ih protrljajte kuhinjskom krpom kako biste uklonili kožicu.

Ako više volite hrskaviji maslac od orašastih plodova, tostirajte još 1/4 šalice orašastih plodova, ostavite da se ohlade, a zatim ih grubo nasjeckajte i umiješajte u gotov maslac od orašastih plodova.

Dodajte zaslađivač, ako ga koristite, i sve arome (vidi dolje) te nastavite miksati dok ne postane glatko. Maslac od orašastih plodova čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna ili na sobnoj temperaturi do 1 tjedan..

Isprobajte ove kombinacije okusa!

Kikirikiju dodajte 2 žlice kakao praha i 3 žlice meda.
Bademima dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije i 2 žlice meda.
Indijskim oraščićima dodajte 0,5 žličice mljevenog cimeta i 2 žlice meda.
Lješnjacima dodajte 1/4 šalice kakao praha, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/3 šalice šećera.