Bon-bon predjelo s rajčicom

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 530, ukupne masti 49 G., zasićene masti 6 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 41 mg, natrij 517 mg, šećer 5 G.

Grožđane rajčice punjene su kockicama sira Asiago, svaka zamotana u tanki sloj mljevene svinjetine, premazana mješavinom krušnih mrvica i ribanog sira, te pržena u dubokom ulju dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe, a sir u sredini ljepljiv. Poslužite bombone s preljevom od rajčice kao predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Bon-bon kuglice i umak za umakanje

24 rajčice grožđa, očišćene od jezgre
30 g sira Asiago, narezanog na 24 male kockice
3 jaja
450 g mljevene kobasice
1 šalica brašna
Pohanje, recept ispod
4 žlice biljnog ulja
1 šalica svježe salse od rajčice
1 žlica ranch preljeva
Pola krastavca bez sjemenki, nasjeckanog

Pohanje

1 šalica ribanog sira Asiago
0,5 šalica žutog kukuruznog brašna
0,5 žlice. krušne mrvice
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica granuliranog češnjaka
1 čajna žličica suhog senfa
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Prstohvat kajenskog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grožđane rajčice, Sir Asiago, umak pico de gallo, ranč umak, mljevena kobasica, prah gorušice, granule češnjaka, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Napunite svaku koktel rajčicu kockicom sira Asiago. U srednjoj zdjeli razmutite 1 jaje. Dodajte kobasicu i miješajte dok se jaje potpuno ne upije. Na radnu površinu stavite komad plastične folije veličine 30x30 cm. Izdubite oko 20 grama smjese mesa i dlanom oblikujte malu palačinku. Stavite punjenu rajčicu u sredinu palačinke i omotajte smjesu oko nje, valjajući je u dlanovima kako biste oblikovali mesnu okruglicu sa skrivenom rajčicom unutra. Stavite kuglicu na plastičnu foliju i ponovite s preostalim rajčicama.
U maloj zdjeli umutite preostala 2 jaja. Brašno i sastojke za pohanje stavite u odvojene male zdjelice. Za pripremu područja za pohanje, složite 3 zdjelice sljedećim redoslijedom: brašno, jaje i smjesa za pohanje. Stavite još jedan komad plastične folije dimenzija 30x30 cm na radnu površinu. Jednom rukom (mokrom) umočite bombon u brašno. Drugom rukom (suhom) lagano ga razvaljajte kako biste ga prekrili tankim slojem brašna.

Uzmite kuglicu i stavite je u zdjelu s jajetom. Mokrom rukom je lagano valjajte dok se lagano ne premaže. Stavite je u zdjelu s krušnim mrvicama. Suhom rukom pospite bombon krušnim mrvicama, a zatim ga počnite lagano valjati da se obloži. Stavite bombon na čisti komad plastične folije. Premažite svaku kuglicu na isti način. Ako je potrebno, bombone možete lagano valjati u čistim, suhim rukama kako biste bili sigurni da su savršeno okrugli. Ostavite ih dok se ulje zagrijava.
U tavi dovoljno dubokoj da potpuno uroni kuglice, zagrijte ulje na 175 °C (350 °F). Pržite bombone, 6 odjednom, dok ne porumene, 5-7 minuta. Prebacite ih na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja. Bombone možete pripremiti unaprijed i podgrijati na limu za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 °C (325 °F) 5-7 minuta prije posluživanja.
Umutite to salsa S preljev za ranč U malom multipraktiku miksajte oko 30 sekundi. Prebacite u zdjelu i pomiješajte s krastavcima. Poslužite s bombonima.

Kategorije: