Cioppino s dagnjama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 445, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 50 mg, natrij 1372 mg, šećer 9 G.
Kalorije 445, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 50 mg, natrij 1372 mg, šećer 9 G.
Dagnje daju bogat okus ovoj kalifornijskoj juhi od morskih plodova za nekoliko minuta. Za manje od pola sata, ukusan i aromatičan cioppino bit će na vašem stolu. Poslužite s hrskavim bijelim kruhom za umakanje u bogatu juhu od rajčice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1 šalica crnog vina
- 1/4 čajne žličice suhih pahuljica crvene paprike
- 1 svježa grančica timijana
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih rajčica u vlastitom soku, izmiksanih
- 1,5 šalice pilećeg temeljca
- 700 g opranih dagnji
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
- Kruh bez kore, za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, luk, 1 žličicu soli i 3/4 žličice crnog papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 10 minuta. Dodajte vino, papričice i majčinu dušicu te kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 1 1/2 minutu. Dodajte koncentrat rajčice i temeljac te pustite da lagano kuha.
- Dodajte dagnje i poklopite tavu. Kuhajte dok se dagnje ne otvore, oko 6 minuta. Izvadite i bacite sve neotvorene dagnje. Začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite cioppino u zdjelice i pospite peršinom. Poslužite s kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
