Teva taco
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 6 tacosa
Složenost: prosjek
Količina: 6 tacosa
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 28
Kalorije 321, ukupne masti 20 G., zasićene masti 10 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 61 mg, natrij 348 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 28
Kalorije 321, ukupne masti 20 G., zasićene masti 10 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 61 mg, natrij 348 mg, šećer 2 G.
Ovi tacosi su vrlo popularni na festivalima američkih Indijanaca u Sjedinjenim Državama. Nastali su krajem 19. stoljeća na jugozapadu zahvaljujući domišljatosti američkih Indijanaca u korištenju sastojaka koje su imali pri ruci. Glavni sastojak ovih tacosa su hrskave, zlatne tortilje na koje se stavljaju nadjev.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg mljevene govedine
- 3 šalice pirjanih rajčica
- 2 žuta luka, nasjeckana na kockice
- 3 žlice nasjeckane rimske salate
- 1,5 šalice nasjeckanih rajčica
- Crveni i/ili zeleni čili umak
- 6 šalica sitno naribanog cheddara
Prženi somun
- 4 šalice fino mljevenog pšeničnog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žlica soli
- 1/4 šalice masti + dodatno za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rajčice, luk, rimska salata, chili, cheddar sir, brašno za kruh, prašak za pecivo, mast
Kuhanje jela prema receptu:
- U tavi pržite mljevenu govedinu, pirjane rajčice i polovicu luka dok meso ne bude kuhano.
- Rasporedite smjesu govedine, salatu, preostali luk, nasjeckane rajčice, čili umak i sir po tortilji, ravnomjerno raspoređujući ili prilagođavajući omjere po ukusu.
- Prženi somun:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u mikseru s nastavkom za tijesto. Dodajte mast i miksajte 2 minute srednjom brzinom. Dodajte 2 šalice vode i mijesite dok ne postane glatko. - Tijesto oblikujte u 6 kuglica i ostavite ih na toplom mjestu oko 1 sat.
- Svaku kuglicu razvaljajte u ravnu pogaču promjera 30 cm.
- Zagrijte mast u loncu dok ne počne dimiti. Ubacite svaki komad tijesta u mast jedan po jedan i pržite oko 4 sekunde sa svake strane dok ne porumeni, okrećući barem četiri puta tijekom prženja.
Autor recepta - Pueblo Harvest Cafe u Indijanskom pueblo kulturnom centru – Pueblo Harvest Cafe u Indijanskom pueblo kulturnom centru, Novi Meksiko
Kategorije:
Slični recepti
