Najbolji pečeni grah
Glasovi: 2
Vrijeme: 5 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 6 G., kolesterol 12 mg, natrij 251 mg, šećer 12 G.
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 6 G., kolesterol 12 mg, natrij 251 mg, šećer 12 G.
Napravite savršeni pečeni grah, prepun bogatog buketa okusa pržene slanine, melase i burbona. Začinjen je i paprikom, senfom i Worcestershire umakom. Dašak smeđeg šećera savršeno uravnotežuje okuse. Najbolje od svega je što grah ne treba prethodno namakati. Bit će mekan i ukusan odmah u pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g debelih kriški slanine, narezanih na komade od 1 cm.
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 čajna žličica paprike
- 220 g umaka od rajčice
- 1/3 šalice melase
- 1/4 šalice burbona
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 2 žličice pripremljenog senfa
- 450 g suhog bijelog graha, sortiranog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, Worcestershire umak, smeđi šećer, senf, umak od rajčice, melasa, zapečeni grah, burbon, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C.
- U velikoj nizozemskoj pećnici pecite slaninu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok luk ne omekša, 4 do 5 minuta. Dodajte papriku i kuhajte uz miješanje oko 30 sekundi. Dodajte umak od rajčice, melasu, burbon, smeđi šećer, Worcestershire umak, senf, 2 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Zakuhajte i pirjajte 5 minuta.
- Dodajte grah i 8 šalica vode. Zakuhajte, zatim poklopite i stavite u pećnicu. Pecite dok grah ne omekša, oko 3 sata. Ako je grah još uvijek malo čvrst, nastavite peći, miješajući svakih 45 minuta i dodajući još vode po potrebi kako biste bili sigurni da je grah prekriven.
- Kad grah omekša, skinite poklopac i povećajte temperaturu pećnice na 160 °C. Pecite dok grah ne omekša, još 1 sat. Ponovno, ako grahu treba više vremena, nastavite peći, povremeno miješajući i dodajući još vode. Izvadite iz pećnice i po potrebi razrijedite grah vodom.
Kategorije:
Slični recepti
