Sendvič Muffaletta s ranč umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 269, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 46 mg, natrij 767 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 269, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 46 mg, natrij 767 mg, šećer 1 G.
Sendvič muffaletta ima sicilijanske korijene i pravi se s velikodušnom količinom tanko narezanih talijanskih mesnih prerađevina. U ovom receptu, Ree Drummond dodala je tanko narezanu šunku i kriške pečene govedine talijanskoj mortadeli i salami, a ljuti američki Pepper Jack tradicionalnom talijanskom provoloneu. Ali najbolja stvar kod muffalette, osim obilja mesa i sira, je mogućnost da se napravi jedan veliki sendvič za sve. Nakon što se sastavi, muffalettu treba zamotati u plastičnu foliju i ostaviti pod prešom nekoliko sati kako bi kruh upio sve ukusne sokove iz nadjeva. Jedan takav sendvič može nahraniti do četiri osobe!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Ljutkasti namaz od maslina
- 1 konzerva (80 g) konzerviranih pimento paprika, ocijeđenih
- 1 šalica miješanih maslina bez koštica, nasjeckanih
- 1/4 šalice majoneze
- 2 žlice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 3 mlada luka, tanko narezana
Sendvič
- 1 šalica sitno nasjeckane ledenke salate
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- 0,5 žličice crvenog vinskog octa
- 1 ciabatta
- 1/4 šalice kupovnog preljev za ranč
- 170 g tankih kriški salame
- 170 g tankih kriški šunke
- 170 g tankih kriški mortadele (bolonjez kobasice)
- 170 g tankih kriški govedine
- 170 g tankih listića provolone sira
- 200 g tankih listića sira Pepper Jack
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pimento papar, maslina, majoneza, jalapeno paprika, vinski ocat, mladi luk, ledenka salata, kruh ciabatta, ranč umak, salama, sušena šunka, kobasica od mortadele, govedina, provolone sir, sir pepper jack
Kuhanje jela prema receptu:
Ljutkasti namaz od maslina:
U zdjeli pomiješajte pimento, masline, majonezu, jalapeño, ocat i mladi luk dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu i ostavite sa strane.Sendvič:
Salatu ledenka lagano začinite maslinovim uljem i crvenim vinskim octom.- Ciabattu prerežite na pola po dužini. Donju polovicu kruha premažite polovicom slanog namaza, a gornju polovicu drugom polovicom. S jedne strane premažite polovicom ranch preljeva i ravnomjerno ga rasporedite, a zatim ponovite s druge strane. Na donju polovicu stavite polovicu mesnih narezaka i sira. Prekrijte salatom, zatim preostalim mesom i sirom. Prekrijte gornjom polovicom ciabatte. Zamotajte sendvič u plastičnu foliju i stavite ga na lim za pečenje, opterećujući ga drugim limom za pečenje i teškom željeznom tavom. Ohladite najmanje 2 sata.
Kategorije:
Slični recepti
