Kakao cheesecake s marshmallowsima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kakao cheesecake sa sljezovim kolačićima

Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12 - 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 468, ukupne masti 35 G., zasićene masti 20 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 0 G., kolesterol 178 mg, natrij 339 mg, šećer 24 G.

Volite li uživati u kakau s marshmallowsima u zimskoj večeri? Ispecite luksuzni cheesecake s istim okusom! Sadrži mješavinu vruće čokolade (ili kakao praha) koja je umiješana i u koru od graham krekera i u baršunasti nadjev od krem sira. Pecite cheesecake na pari, a zatim ga ostavite da se stegne u hladnjaku nekoliko sati, po mogućnosti preko noći. Ukrasite marshmallowsima prije posluživanja. Ovaj desert je jednako ukusan kao i klasično zimsko piće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

90 g neslanog maslaca, otopljenog, plus dodatno za podmazivanje tepsije
9 graham krekera (otprilike 1 pakiranje)
1/4 šalice vruće čokolade ili mješavine kakaa
Prstohvat fine soli
Posebna oprema: kalup s odvojivim dnom promjera 22 cm.

Punjenje

4 pakiranja krem sira, po 220 g, sobne temperature
1 šalica šećera
2/3 šalice vruće čokolade ili mješavine kakaa
1 šalica kiselog vrhnja
6 velikih jaja, sobne temperature
1 žlica ekstrakta vanilije
10 sljezovih kolačića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krem sir, mješavina za vruću čokoladu, keksi od prhkog tijesta, jaja, kiselo vrhnje, sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 160°C.
Torta:

Sameljite graham krekere u multipraktiku dok se ne formiraju fine mrvice. Dodajte maslac, smjesu vruće čokolade i sol te miksajte pulsirajući dok se smjesa ne sjedini i ne zadrži oblik kada se pritisne.

Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pritisnite je na dno da se formira ravnomjerni sloj. Pecite dok se kora ne stisne, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Kalup s korom stavite na veliki komad folije i omotajte kalup izvana folijom kako biste spriječili prodiranje vode tijekom pečenja.
Punjenje:

Obrišite zdjelu multipraktika. Miksajte krem sir, šećer, smjesu za vruću čokoladu i kiselo vrhnje dok ne postane glatko i bez grudica, stružući nekoliko puta sa stijenki zdjele. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane glatko.
Rasporedite nadjev po koru i stavite posudu u lim za pečenje. Napunite posudu za pečenje s dovoljno vruće vode da doseže do pola posude obložene folijom.
Pecite cheesecake dok rubovi ne budu čvrsti, ali sredina se lagano podrhtava kada protresete posudu (cheesecake bi se trebao nabrajati), 1 sat i 10 minuta do 1 sat i 20 minuta.
Isključite pećnicu i odškrinite vrata na nekoliko sekundi kako biste oslobodili dio topline. Zatvorite vrata i ostavite cheesecake u pećnici dok se potpuno ne stisne, oko 1 sat.
Prebacite kalup za tortu od sira na rešetku za hlađenje. Nožem zarežite rub i ostavite tortu da se ohladi na sobnu temperaturu. Zamotajte i stavite u hladnjak preko noći ili do 2 dana..
Prije posluživanja, sljezove kolačiće prerežite dijagonalno i složite ih, prerezanom stranom prema dolje, u urednu liniju oko ruba torte od sira.

Bilješka

Nemojte kupovati kakao ili mješavinu za toplu čokoladu ako sadrži mliječne proizvode..