Torta od sira s Rocky Roada

Glasovi: 1

Kako napraviti cheesecake od Rocky Roada

Fotografija jela: Johnny Miller

Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8

Torta od sira Rocky Road - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 kom. (otprilike 40 g) čokoladni vafel keksi
560 g svježeg sira sobne temperature
1 i 1/4 šalice šećera
3 jaja na sobnoj temperaturi
Ulje za podmazivanje, možete koristiti poseban sprej
1 šalica tečnog vrhnja
2 žličice ekstrakt vanilije
50 g sitno nasjeckane tamne čokolade (60% kakaa)
2 žlice nezaslađenog kakao praha
2 grubo zdrobljena marshmallowa od vanilije
2 žlice nasjeckanog slanog kikirikija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni keksi, svježi sir, jaja, krema, ekstrakt vanilije, poluslatka čokolada, kakao, sljezovi kolačići, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Napunite duboku posudu za pečenje do jedne trećine vodom i stavite je na srednju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu na 160°C (325°F). Kalup s odvojivim dnom promjera 20 cm izvana omotajte aluminijskom folijom. Namažite unutrašnjost kalupa maslacem.
Sitno izmrvite 3 kolačića s komadićima čokolade i pospite ih po dnu posude, ostrugajte višak. Miksajte krem sir u velikoj zdjeli mikserom na velikoj brzini 3 minute dok ne postane mekan i pjenast. Dodajte šećer, jaja, 3/4 šalice vrhnja i ekstrakt vanilije. Miksajte smjesu mikserom na srednjoj brzini dok se šećer potpuno ne otopi, po potrebi stružući sa stijenki zdjele. Nemojte previše miksati; ako se to dogodi, razbijte grudice rukama.

Stavite čokoladu i preostalu 1/4 šalice vrhnja u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite u mikrovalnoj pećnici oko 45 sekundi. Umiješajte kakao u prahu dok ne postane glatko.
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, svaki od oko 2,5 šalice. U jedan dio dodajte rastopljenu čokoladnu smjesu. Ulijte otprilike polovicu tijesta od vanilije u posudu, zatim polako ulijte polovicu čokoladnog tijesta preko tijesta od vanilije, puštajući da se ravnomjerno rasporedi. Preostalo tijesto od vanilije ulijte u sredinu čokoladnog tijesta. Zatim ulijte drugu polovicu čokoladnog tijesta.
Pažljivo stavite cheesecake u vodenu kupelj i pecite 1 sat i 30 minuta do 1 sat i 45 minuta ili dok rubovi ne budu čvrsti. Sredina bi trebala biti još malo tekuća. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite cheesecake unutra još 30 minuta. Izvadite cheesecake iz vodene kupelji. Nožem pređite po rubu torte kako biste je odvojili od kalupa. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u hladnjak preko noći.
Maknite obruč kalupa s odvojivim dnom. Zdrobite preostala 3 keksa s komadićima čokolade i pomiješajte ih sa zdrobljenim sljezovim kolačićima i kikirikijem. Ukrasite stranice pite ovom smjesom.

Savjet: Kako biste spriječili da se torta od sira lijepi za nož prilikom rezanja, umočite nož u vruću vodu, a zatim ga obrišite suhom krpom između svakog rezanja.

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Slični recepti