Prikladno za djecu: Browniesi s malinom i krem sirom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Prikladno za djecu: Brownies od malina i krem sira

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 mini muffina

Tko ne voli klasičnu kombinaciju tamne čokolade i malina? Dodajte malo zaslađenog krem sira i dobit ćete savršeni minijaturni desert od muffina koji će djeca obožavati. Za razigraniji izgled upotrijebite šarene papirnate košarice za muffine. Ovi browniesi peku se u kalupu za mini muffine, a zatim se prelijevaju preljevom od sira i pekmezom od malina. Neka djeca ukrase browniese. Također možete eksperimentirati s okusima, koristeći, na primjer, pekmez od jagoda ili konfit od naranče.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

110 g neslanog maslaca
100 g nezaslađene čokolade, izlomljene na komadiće
1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja
0,5 šalica vrhunskog brašna
Posebna opremaKalup za mini muffine od 24 šalice

Preljev

0,5 šalice šlaga od krem sira
1/4 šalice šećera u prahu
2 žlice vrhnja za kuhanje
1/8 žličice ekstrakta vanilije
Prstohvat fine soli
1/4 šalice džema od malina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, krem sir, tamna čokolada, šećer u prahu, džem od malina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kalup za mini muffine od 24 šalice obložite papirnatim košaricama i poprskajte sprejem za pečenje.
Stavite maslac i čokoladu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi u intervalima od 30 sekundi, povremeno miješajući, dok se maslac ne otopi, a čokolada gotovo potpuno, oko 2 minute. Miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte kristalni šećer, ekstrakt vanilije i sol. Umiješajte jaja, jedno po jedno, drvenom žlicom.

Dodajte brašno i miješajte dok tijesto ne postane sjajno, oko 1 minutu.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavljamo u suhu mjernu posudu i uklanjamo višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbija ga, što rezultira suhim pečenim proizvodima..

Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za muffine. Pecite dok vrh ne postane neproziran, oko 17 minuta (čačkalica umetnuta u sredinu muffina izađe čista).

Savjet za one koji vole hrskavu koricuPečenje muffina bez papirnatih košarica rezultirat će hrskavijim rubovima.
Preljev:

U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu, vrhnje za kuhanje, ekstrakt vanilije i sol; ohladite do upotrebe.
Skupština:

Ostavite brownije da se hlade u kalupu 5 minuta. Žličicom napravite udubinu u sredini svakog muffina. Ostavite ih da se hlade još 20 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje. Svaku udubinu napunite s 1 žličicom preljeva. Zagrijavajte džem od malina u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi dok se ne zagrije i ne bude moguće lijevati, oko 30 sekundi. Ostavite da odstoji 2 minute, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Žlicom stavite 1 žličicu džema od malina na svaki muffin.
Bilješka

Ne ostavljajte dijete bez nadzora u kuhinji. Ograničite ga na zadatke primjerene njegovoj dobi.