Sendvič s piletinom u tijestu
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 910, ukupne masti 39 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 112 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 1440. godine mg, šećer 0 G.
Kalorije 910, ukupne masti 39 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 112 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 1440. godine mg, šećer 0 G.
Ovaj sočni sendvič sadrži komad pržene piletine u ukusnom pohanju, sočnu ledenku, kisele krastavce i majonezni umak, sve između dvije polovice peciva od krumpira. Za posebno sočnu piletinu upotrijebite pileće batke bez kostiju i kože. Piletina se marinira nekoliko minuta u mješavini mlaćenice i ljutog umaka, zatim se uvalja u brašno za kolače i prži dok ne porumeni. Brašno za kolače je lakše i sadrži manje glutena od višenamjenskog brašna, pa će kora biti pahuljasta i hrskavija. Ako nemate brašno za kolače, na kraju recepta nalazi se prijedlog za zamjenu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća batka bez kostiju i kože (ukupno oko 0,6 kg)
- 1/3 šalice kiselog mlijeka (ili kefira)
- 1 žlica ljutog umaka od habanera
- 1/3 šalice majoneze
- 1 pakiranje (600 g) smrznutih vafl krumpirića
- 1 šalica brašna za kolače (vidi napomenu)
- Biljno ulje, za prženje
- 4 peciva od krumpira, prerezana vodoravno na pola
- Salata ledenka i kiseli krastavci, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, peciva za hamburgere, pomfrit, Habañero paprika, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, ljuti umak, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. U malu zdjelu prebacite 3 žlice smjese kiselog mlijeka i umiješajte majonezu; ostavite sa strane. U zdjelu s preostalom smjesom kiselog mlijeka dodajte pileće batke, promiješajte i ostavite sa strane.
- Pecite pomfrit prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, u plitkoj posudi pomiješajte brašno za kolače, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Zagrijte 1 cm biljnog ulja u velikom nizozemskom loncu ili loncu na srednje jakoj vatri. Uvaljajte piletinu u smjesu brašna i otresite višak. Pržite dok ne porumeni i ne bude pečena, 4-5 minuta sa svake strane. Prebacite na rešetku za hlađenje postavljenu iznad lima za pečenje kako biste ocijedili višak ulja.
- Pospite krumpiriće crnim paprom. Premažite donje polovice peciva majonezom. Stavite salatu, piletinu, kisele krastavce i gornje polovice peciva; poslužite s krumpirićima u obliku vafla.
Bilješka
Ako nemate brašno za kolače, možete pomiješati ¾ šalice plus 2 žlice višenamjenskog brašna s 2 žlice kukuruznog škroba, a zatim prosijati nekoliko puta.
Kategorije:
Slični recepti
