Grickalice od pizze (Ket dijeta)

Glasovi: 32

Kako napraviti - Pizza grickalice (Ket dijeta)

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 160, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 70 mg, natrij 250 mg, šećer 1 G.

Tradicionalna pizza vjerojatno neće biti opcija tijekom dijete, ali ovaj recept će se svidjeti onima na keto dijeti, onima na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena, pa čak i ljubiteljima sira. Pizza je nevjerojatno sirasta i ljepljiva, a jednako je ukusna kao i klasična Margherita. Kora je uglavnom napravljena od sira! Naribana mozzarella pomiješana je s kiselim vrhnjem, jajima i bademovim ili kokosovim brašnom. Kora se peče zasebno, zatim se prelijeva umakom i naribanim sirom te peče drugi put dok se nadjev ne zagrije. Ova pizza s tankom korom odličan je međuobrok za kućnu zabavu. Narežite je na trokute i poslužite - svi će je obožavati!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak

1/3 šalice konzerviranih pasiranih rajčica (bez dodanog šećera)
1 čajna žličica maslinovog ulja
1 mali češanj češnjaka, zgnječen

Keto tijesto

1,5 šalice naribane mozzarelle od punomasnog mlijeka
2 žlice gustog vrhnja
2/3 šalice bademovog ili kokosovog brašna
2 velika jaja, lagano umućena
Maslinovo ulje za podmazivanje

Preljevi

1/3 šalice naribane mozzarelle od punomasnog mlijeka
Pahuljice crvene paprike i sušeni origano za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mozzarella sir, pasirane rajčice, bademovo brašno, jaja, kiselo vrhnje, pahuljice crvene paprike, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Umak:
U maloj zdjeli pomiješajte rajčice, maslinovo ulje, češnjak i prstohvat soli. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta.Umak se može pripremiti večer prije i ostaviti u hladnjaku.).
Stavite rešetku pećnice na najnižu policu zajedno s kamenom za pizzu ili naopako okrenutim limom za pečenje i zagrijte pećnicu na 230 °C.

Keto tijesto:
U velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte mozzarellu i kiselo vrhnje. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 1 minute, miješajući, dok se sir ne otopi; ostavite da se malo ohladi. Dodajte bademovo brašno, jaja i 1/4 žličice soli te rukama umijesite tijesto (bit će malo vlažno i elastično).
Namažite komad papira za pečenje maslinovim uljem. Nauljenim prstima razvucite tijesto na papiru za pečenje u pravokutnik debljine 0,5 cm, malo zadebljajući rubove kako biste stvorili obrub sa svih strana. Stavite tijesto na prethodno zagrijani lim za pečenje ili kamen za pizzu i pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta. Tijesto se može peći večer prije, ohladiti i zamotati.
Preljevi:
Izvadite tijesto iz pećnice, prelijte umakom i mozzarellom te pecite dok se ne zagrije i sir ne otopi, još oko 5 minuta. Pospite pahuljicama crvene paprike, origanom i solju. Narežite na trokutiće.