Recepti za cijelu pečenu puretinu

Dimljena purica za Dan zahvalnosti bit će vrlo sočna i mekana, čak i bez mariniranja, a okus dima bit će blag i suptilan. Ako nemate pušnicu, možete koristiti vanjski roštilj i... pročitaj više

Ovaj recept za ukusnu, sočnu puricu ostavlja bogat, slan sok nakon pečenja. Upotrijebite ga za pripremu umaka za pticu! Puno tradicionalnih začinskih biljaka za pečenje (timijana dušica, peršin, ružmarin, kadulja i lovorov list) daje puretini poseban okus. pročitaj više

Mnogi ljudi imaju svoj omiljeni recept za puricu, ali prije kuhanja blagdanske ptice, Ree Drummond predlaže da je namačete u salamuri napravljenoj od nefiltriranog soka od jabuke, krupne soli, smeđeg šećera s dodatkom češnjaka, lovorovog lista, - pročitaj više

Ukrasite svoj blagdanski stol ogromnom, zlatnosmeđom puricom, mirisnom od začinskog bilja, jabuka, citrusa i češnjaka. Svi ovi sastojci stavljaju se u pticu prije pečenja, natapajući je svojim sokovima. Tijekom pečenja, pročitaj više

Noć prije pečenja, natrljajte cijelu površinu puretine suhom smjesom za salamurenje napravljenom od crnog papra, češnjaka u prahu i sušenog kopra te stavite u hladnjak preko noći. Ostavite puretinu otkrivenu kako bi se koža temeljito osušila nakon pečenja. pročitaj više

Ovaj recept je spas ako pečete puricu u zadnji čas: ptica ne zahtijeva mariniranje, ali ispada nevjerojatno sočna, ukusna i aromatična. Vaše tajno oružje je začinjeni maslac s koricom citrusa. Proizvest će... pročitaj više

Da biste svojoj puretini dali karipski okus, jednostavno je utrljajte slatko-ljutom mješavinom začina i pecite na roštilju. Za to pomiješajte smeđi šećer s kajenskim paprom, đumbirom, češnjakom i drugim aromatičnim začinima te utrljajte po cijeloj površini. pročitaj više

Korak-po-korak recept za pripremu tradicionalne božićne purice pečene u pećnici. pročitaj više

Tajna ovog recepta Trishe Yearwood je staviti puricu u kipuću vodu na visokoj temperaturi. Nakon sat vremena, Trisha isključuje pećnicu i pušta pticu da se peče još nekoliko sati bez nadzora. pročitaj više

Nije ni čudo što svi vole provjerene recepte, a Ina Gartenina purica nije iznimka. Puni pticu svježim timijanom i polovicama limuna kako bi meso bilo temeljito prožeto suptilnim okusom. pročitaj više

• Za salamuru:
• Za maslac od začinskog bilja:
• Za umak:

Anne Burrellina tajna super sočne ptice je korištenje salamure u njenom receptu. Puricu namače u hladnoj, slanoj vodi sa začinskim biljem tri dana, dopuštajući mesu da se napije okusa prije kuhanja. pročitaj više

Marcela Valladolid koristi posebnu špricu za meso kako bi ubrizgala mješavinu pilećeg temeljca, rastopljenog maslaca i tekile izravno u pureća prsa, batke i noge, što rezultira sočnim mesom. pročitaj više

• Marinada za puretinu:
• Glazura za pečenje:

S hrskavom zlatnom kožicom i mekim, sočnim mesom, Rachelina dobro prihvaćena puretina marinirana je preko noći u marinadi od šećera i začinskog bilja, zatim polako pečena u pećnici i premazana tankim slojem javorove glazure - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za puricu:
• Za salamuru:
• Za nadjev:

Recept za puricu mariniranu s đumbirom u tekućoj salamuri i pečenu u pećnici s ružmarinom. Ptica je punjena crvenim jabukama, pomiješana s aromatičnim cimetom i kaduljom, začinom koji omekšava meso. pročitaj više

• Turska
• Glazura

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za limunovu salamuru:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za puricu:
• Za umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Salamura
• Umak
• Zamašivanje puretinom

Ann Burrell priprema blagdansku puretinu s češnjakom i začinskim biljem, u koju pticu namače nekoliko dana prije kuhanja. To ne samo da dodaje okus, već i održava meso sočnim. Noć prije kuhanja, ona stavlja puricu u hladnjak, ne... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za puricu:
• Za juhu:
• Za umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za marinadu:
• Za umak:
• 1 (4-5 kg) purica

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za glazuru:
• Za puricu:

Vjeran svojoj strasti prema bogatim, odvažnim okusima, Bobby Flay premazuje svoju puricu slatko-kiselom glazurom. Ključno je pričekati 15 minuta prije nego što premažete pticu glazurom. Ako čekate dulje, šećer u glazuri će... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Ispecite ukusnu cijelu puricu u pećnici, na južnoamerički način, s timijanom, paprikom i kajenskim paprom. pročitaj više