Hushpuppy na pivu
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Hushpuppies su sjevernoameričko jelo koje se sastoji od malih, prženih kuglica napravljenih od tijesta od kukuruznog brašna. Često se pripremaju kod kuće ili u restoranima s domaćom kuhinjom. Hushpuppies se obično poslužuju s roštiljem, plodovima mora ili drugim prženim jelima. Ove hrskave kuglice odličan su prilog za ručak ili večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice bijelog ili žutog kukuruznog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 čaša piva, plus još po potrebi
- 2 velika jaja
- 1 luk, vrlo sitno nasjeckan
- 4 šalice biljnog ulja, za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, lagano pivo, mljeveni kajenski papar, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 190°C (350°F).
- Za izradu uštipakaU velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo, kajenski papar i 1 žličicu soli. U drugoj zdjeli ili velikoj mjernoj posudi pomiješajte pivo s jajima i lukom. Dodajte malo soli i papra i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte mokre sastojke u suhe sastojke što je moguće manje pokreta (smjesa treba nalikovati mokrom pijesku; po potrebi dodajte još piva).
- Obložite tanjur papirnatim ručnicima i stavite ga blizu štednjaka. Za prženje pupčića, zagrabite tijesto srednjom žlicom za sladoled i ubacite ga u vruće ulje, pazeći da ih ne zgužvate.
- Pržite, povremeno miješajući šupljikavom žlicom, dok ne porumene (3-5 minuta), a zatim njome prebacite hushpuppiese u pripremljeno jelo. Podesite vatru kako biste održali željenu temperaturu i ponovite s preostalim tijestom. Poslužite kao prilog uz prženog soma.
Jelo brze hrane: recept za prženog soma u tijestu
Autor recepta - Kuharica Virginia Willis (SAD) je učiteljica kajunske i kreolske kuhinje, autorica knjiga o aktivnostima na otvorenom i dobitnica nagrade u kategoriji Zdravlje za 2016. godinu.
Kategorije:
Slični recepti
