Martha Washington bomboni
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
Složenost: lako
Porcije: 14
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 503, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 503, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Martha Washington bila je supruga prvog američkog predsjednika i prva dama Bijele kuće. Neki novinari Marthu nazivaju "duhom prošlosti". Međutim, ovi kremasti bomboni prekriveni čokoladom nemaju neugodnih asocijacija; u malim količinama ne utječu ni na vašu figuru, a vrlo ih je lako napraviti. Slatki nadjev u ovim domaćim bombonima napravljen je od kokosovih pahuljica i prženih pekan oraha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g maslaca (sobne temperature)
- 350 g šećera u prahu
- 200 gr. koncentriranog mlijeka
- 1 šalica zaslađenih kokosovih pahuljica
- 1 šalica tostiranih pekan oraha (nasjeckanih)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/8 žličice soli
- 450 g bombona melts
- 85 g glazure od bijele čokolade Candy Melts (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: čokolada, koncentrirano mlijeko, kokosove pahuljice, pekan orasi, šećer u prahu, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite lim za pečenje obložen voštanim ili papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli miksajte maslac, šećer u prahu, sol i kondenzirano mlijeko dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
- Dok mikser radi na maloj brzini, dodajte kokos, pekan orahe i vaniliju u smjesu i dobro promiješajte. Smjesa će biti gusta. Ohladite u hladnjaku 2-3 sata dok ne postane dovoljno čvrsta da se formiraju tartufi.
- Pomoću žlice za slatkiše oblikujte smjesu u male kuglice od 2,5 cm i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Trebali biste imati 55 tartufa. Pospite ruke šećerom u prahu ako je smjesa previše ljepljiva. Vratite kuglice u hladnjak da se ohlade dok pripremate čokoladu za premaz.
- Stavite bombone u veliku, prikladnu zdjelu i otopite ih u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite da se malo ohladi: treba biti toplo, ali ne vruće.
- Pomoću dvije vilice umočite bombone u rastopljenu glazuru. Pustite da se višak glazure ocijedi u zdjelu, a zatim gotove bombone stavite na lim za pečenje. Ponovite postupak dok svi bomboni ne budu premazani.
- Ako želite ukrasiti bombone bijelim prugamaOtopite bijelu čokoladu u maloj zdjeli u mikrovalnoj pećnici. Umočite vilicu u glazuru i pređite njome preko čokoladom prekrivenih bombona, ostavljajući tragove. Alternativno, stavite otopljenu glazuru u plastičnu vrećicu i odrežite kut. Pomoću ove domaće vrećice za ukrašavanje nanesite tanke trakice bijele čokolade na gotove tartufe. Ohladite bombone dok se gornji sloj ne stvrdne.
- Ovi bomboni mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna. Za najbolji okus i teksturu, prije posluživanja pustite ih da dosegnu sobnu temperaturu.
Autor recepta - Elizabeth Labau je spisateljica o hrani, slastičarka i fotografkinja hrane sa sjedištem u Salt Lake Cityju u Utahu.
Kategorije:
Slični recepti
