Karamel bomboni s orasima
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta (uključujući vrijeme hlađenja)
Složenost: lako
Količina: 72-84 kom. (2,5 cm)
Složenost: lako
Količina: 72-84 kom. (2,5 cm)
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 78
Kalorije 82, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 0 G., kolesterol 12 mg, natrij 10 mg, šećer 8 G.
Veličina porcije: 1 od 78
Kalorije 82, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 0 G., kolesterol 12 mg, natrij 10 mg, šećer 8 G.
Ukusni domaći mliječni karamel bomboni sa sjeckanim orasima. Za njihovu izradu trebat će vam termometar za slatkiše i voštani papir za zamatanje. Recept je super jednostavan, a karamel bomboni su mekani i žvakaći - savršena poslastica za one koji vole slatko.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g maslaca, plus još malo za podmazivanje tepsije
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica tamnog kukuruznog sirupa
- 470 ml tečnog vrhnja za kuhanje
- 2 šalice sjeckanih oraha
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: karamel termometar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, smeđi šećer, šećer, kukuruzni sirup, krema, ekstrakt vanilije, orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- Obilno poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23x30x5 cm sprejem za pečenje; obložite je papirom za pečenje i namažite papir maslacem.
- U velikoj tavi pomiješajte smeđi šećer, kristalni šećer, kukuruzni sirup i 1 šalicu vrhnja za kuhanje. Zagrijavajte dok smjesa ne počne lagano kuhati. Polako ulijte preostalu 1 šalicu vrhnja za kuhanje u smjesu, neprestano miješajući dok se lagano kuha. Stavite termometar za karamel u tavu i kuhajte smjesu na srednjoj vatri dok ne dosegne 118 °C. Maknite s vatre i umiješajte maslac, nasjeckane orahe i ekstrakt vanilije. Ulijte mekani karamel u pripremljenu posudu. Ohladite karamel u hladnjaku dok ne postane čvrst, ali ne i tvrd, oko 1 sat.
- Karamel smjesu narežite na kvadrate od 2,5 cm. Pečatni papir narežite na kvadrate od 10 cm i zamotajte svaku karamelu pojedinačno. Čuvajte u hladnjaku. Prije posluživanja, izvadite karamele iz hladnjaka i ostavite ih da malo odstoje da omekšaju.
Kategorije:
Slični recepti
