Hokey Pokey bomboni

Glasovi: 9

Uvrstio/la sam ga u tvoj jelovnik jer je odličan poklon za zabavu. Bolji od cvijeća, koje treba staviti u vazu, i bolji od čokolade, kojoj se ljudi pristojno osmjehuju, a zatim je spremaju. I nitko ne može odoljeti malom, ali bezveznom obroku. Sastojci koje sam naveo/la nisu baš brojni, tek toliko da se napuni mali kalup promjera 12 cm i dubine 6 cm. Ali ako ih bude više, bit ćeš prisiljen/a posjetiti zubara.

Vrijeme: 35 minuta

Isprva sam htio reći da nije tako zabavno kao što je zvučalo, ali onda sam se predomislio. Hokey pokey je kornijski izraz za saće. Ovaj spužvasti desert je ukusan ako se jede tako da se odlome zlatni komadići ili se izmrve u sladoled od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 šalice šećera
4 žlice tamnog kukuruznog sirupa
1,5 žličice sode bikarbone

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sirup

Kuhanje jela prema receptu:

U lonac ulijte šećer, dodajte sirup i promiješajte. Nakon što je lonac na vatri, nemojte miješati.

Stavite tavu na štednjak i prvo otopite smjesu, zatim pričekajte da se zgusne, a zatim kipuća smjesa poprimi boju javorovog sirupa. To će trajati oko 3 minute.
Maknite tavu s vatre, dodajte sodu bikarbonu i gledajte kako se sirup pretvara u cvrčeći oblak lagane, prozračne zlatne boje. Odmah prebacite smjesu na komad papira za pečenje ili namašćenu foliju.

Ostavite smjesu da odstoji dok se ne stvrdne, a zatim je razlomite na male, pjenušave komadiće. Prinos: 2 žlice.

Kategorije:

recept / Jela za zabave / Deserti / Slatkiši / Engleska kuhinja / Nigella Lawson

Slični recepti