Nezaslađeni keksi s kefirom
Glasovi: 27
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.
Složenost: lako
Količina: 12 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 121, ukupne masti 4,5 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 121, ukupne masti 4,5 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Alton Brown koristi kombinaciju maslaca i margarina za izradu svojih vrhunskih slanih kolačića. To osigurava bogat okus i stvara nježnu slojevitost u prhkom tijestu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice pšeničnog brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 0,25 žličice sode bikarbone
- 0,75 žličice soli
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žlice margarina
- 1 šalica ohlađenog kefira
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Prstima umiješajte maslac i margarin u suhu smjesu dok se ne stvore mrvice. (Što brže mijesite, to bolje - maslac se ne smije otopiti.) Napravite udubljenje u sredini mrvica i dodajte ohlađeni kefir. Miješajte dok ne postane glatko. Tijesto će biti vrlo ljepljivo.
- Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i pospite vrh brašnom. Lagano preklopite tijesto na pola 5-6 puta. Zatim razvaljajte tijesto u krug debljine 2,5 cm. Izrežite kolačiće kalupom promjera 5 cm. Pazite da kalup reže cijelo tijesto. Prebacite kolačiće na lim za pečenje, pazeći da se rubovi jedva dodiruju. Pokušajte izrezati što manje ostataka. Skupite ostatke tijesta, ponovno razvaljajte tijesto i izrežite kolačiće. (Kolačići napravljeni od ostataka neće biti tako svijetle boje kao oni napravljeni od prvog sloja, ali takav je život.)
- Pecite u pećnici 15-20 minuta dok vrh ne postane lagano zlatno smeđe boje, a keksi dovoljno ne narastu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
