Peciva od lisnatog tijesta "Vertushki" s mljevenim mesom i sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 89, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 13 mg, natrij 222 mg, šećer 1 G.
Kalorije 89, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 13 mg, natrij 222 mg, šećer 1 G.
Ovi minijaturni peciva u obliku vjetrenjače punjena pravom kobasicom, parmezanom i špinatom savršena su kao predjelo na kućnoj zabavi. Lako ih je napraviti s kupovnim tijestom za kroasane, tako da možete ispeći dvostruku porciju jer će nestati u tren oka!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica biljnog ulja
- 220 g sirovog pikantne talijanske kobasice (oko 3 kom.), uklonite ljuske
- 0,5 žličice sušenog origana
- Pola malog luka, sitno nasjeckanog
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 pakiranje (220 g) ohlađenog tijesta za kroasane
- 3 šalice mladog lišća špinata
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 3/4 žlice naribane mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, mljevena kobasica, špinat, peršin, mozzarella sir, koncentrat rajčice, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući je drvenom žlicom, dok ne nestanu male ružičaste grudice, oko 4 minute. Dodajte origano i luk te kuhajte dok luk ne omekša i postane proziran, oko 6 minuta.
- U sredini tave napravite udubljenje i dodajte koncentrat rajčice. Pirjajte ga minutu, a zatim ga umiješajte u smjesu mesa. Dodajte 1/4 šalice vode i zakuhajte; kuhajte dok se nadjev ne zgusne, oko 2 minute. Prebacite u srednje veliku zdjelu i ostavite da se hladi oko 15 minuta. Umiješajte parmezan u ohlađenu smjesu mesa. Po želji začinite solju.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Razvaljajte tijesto i podijelite ga na 4 pravokutnika. Svaki pravokutnik razvaljajte na otprilike 15 x 20 cm.
- Stavite po jedan pravokutnik tijesta na vrh i dno, s dugim stranama okrenutim prema gore. Rasporedite 1/4 špinata, peršina, nadjeva od mesa i mozzarelle preko svakog pravokutnika, ostavljajući 1 cm od gornjeg i donjeg ruba. Pritisnite nadjev u tijesto i počnite čvrsto motati tijesto u roladu; stisnite spoj. Oštrim nožem izrežite tijesto na 6 krugova. Stavite krugove, s prerezanom stranom prema gore, na jedan od pripremljenih limova za pečenje. Ponovite s preostalim sastojcima kako biste napravili 24 vjetruljaka.
- Pecite kiflice u pećnici, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne nabubre, a sir ne postane zlatnosmeđe boje, 12-14 minuta. Poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
