Predjelo od lisnatog tijesta sa sirom "Palmyra"

Glasovi: 8

Kako napraviti - Palmyra predjelo od lisnatog tijesta sa sirom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako

Ina Garten štedi vrijeme u kuhinji koristeći gotovo lisnato tijesto za pripremu ovog predjela s pestom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (odmrznutog)
1/2 šalice zdrobljenog kozjeg sira
1/4 šalice tostiranih pinjola
1/4 šalice sitno nasjeckanih sušenih rajčica u ulju (po želji)
1/4 šalice pesto umaka (vidi recept ispod)
1/4 čajne žličice soli

Pesto umak:

1 žlica ribanog parmezana
1/4 šalice oraha
5 šalica svježih listova bosiljka (čvrsto pritisnite)
1/4 šalice pigniolija
3 žlice nasjeckanog češnjaka (9 češnjeva)
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
1,5 šalice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, pesto umak, kozji sir, Parmezan sir, sušene rajčice, pinjoli, orasi, češnjak, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Lagano pobrašnite dasku za rezanje i pažljivo rasklopite lisnato tijesto. Tijesto lagano razvaljajte valjkom dok ne dobijete pravokutnik dimenzija 24 x 29 cm. Na lim lisnatog tijesta rasporedite polovicu pesto umaka, zatim pospite s polovicom kozjeg sira, polovicom sušenih rajčica i polovicom pinjola. Pospite s 1/4 žličice soli.
Počevši od kratkih krajeva, preklopite svaki rub prema sredini dok ne dođe do sredine. Zatim ponovno preklopite svaku stranu prema sredini dok se krajevi gotovo ne dodirnu. Spojite stranice i lagano pritisnite. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ponovite s drugim listom tijesta, koristeći preostale sastojke. Pokrijte prozirnom folijom i zamrznite najmanje 45 minuta.

Zagrijte pećnicu na 205°C.

Zamrznute cijevi od lisnatog tijesta narežite na kriške debljine 0,5 cm i stavite ih licem prema gore na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pecite 14 minuta, dok ne porumene. Poslužite toplo.

Probaj ovo skuhati predjelo od sira s tijestom od kvasca.

Pesto umak:

Stavite orahe, pinjole i češnjak u zdjelu multipraktika s nastavkom za oštrice. Miksajte 30 sekundi. Dodajte listove bosiljka, sol i papar. Dok multipraktik radi, polako ulijevajte maslinovo ulje kroz otvor na poklopcu dok pesto ne postane pire. Dodajte parmezan i miksajte još minutu. Poslužite ili pohranite u hladnjaku ili zamrzivaču, preliveno tankim slojem maslinovog ulja. Prinos: 4 žlice.