Kolačići "Twirl" s okusom limunade
Glasovi: 1
Vrijeme: 6 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 88, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 49 mg, šećer 5 G.
Kalorije 88, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 49 mg, šećer 5 G.
Okus ovih kolačića je jednako živahan kao i njihov izgled. Žuta gel boja za hranu daje im bogatu boju, a mješavina limunskog želea im daje prekrasan okus citrusa, pojačan svježom limunovom koricom. Izgledaju apsolutno zapanjujuće i svečano.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 165 g neslanog maslaca sobne temperature
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta limuna
- 1/4 šalice suhe mješavine limunskog želea (iz pakiranja od 85 g)
- 2 žlice sitno naribane limunove korice (2 limuna) + 1 žličica limunovog soka
- 0,5 žličice prehrambene boje limun žute boje u gelu
- 2 žlice žutog ukrasnog šećera
- 1 žlica krupnog bijelog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, esencija limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 3-5 minuta. Umiješajte jaje, zatim ekstrakt vanilije i limuna. Smanjite brzinu miksera na najniže i miješajte dok se brašno potpuno ne sjedini.
- Prebacite polovicu tijesta na veliki komad plastične folije, oblikujte ga u disk i zamotajte. Dodajte preostale 2 žlice mješavine želea od limuna, koricu i sok limuna te žutu prehrambenu boju u tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite tijesto na drugi komad plastične folije, oblikujte ga u disk i zamotajte. Ohladite oba diska da se stegnu, najmanje 2 sata ili preko noći.
- Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte svaki disk tijesta u pravokutnik dimenzija 25x27 cm. Stavite obično tijesto na tijesto s limunom i odrežite rubove. Pospite s 1 žlicom smeđeg šećera i lagano rasporedite da se tijesto ravnomjerno prekrije. Zarolajte dužu stranu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 3 sata ili preko noći.
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice smjese želea od limuna, 1 žlicu smeđeg šećera i krupni bijeli šećer; prekrijte listom papira za pečenje. Uvaljajte tijesto u smjesu šećera, pritiskajući dok se ne zalijepi. Narežite roladu na kriške debljine 1,2 cm; složite ih na pripremljene limove za pečenje razmaknute 0,6 cm. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne napuhnu i ne stegnu po rubovima, oko 15 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
