Pita od pudinga od mente i čokolade sa šlagom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 532, ukupne masti 37 G., zasićene masti 21 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 2 G., kolesterol 146 mg, natrij 212 mg, šećer 37 G.
Kalorije 532, ukupne masti 37 G., zasićene masti 21 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 2 G., kolesterol 146 mg, natrij 212 mg, šećer 37 G.
Čokoladnu tortu s kremom podižemo na potpuno novu razinu dodavanjem ekstrakta paprene metvice u nadjev i šlag. Posipanje crvenim ukrasnim šećerom pretvara ovaj desert u pravu božićnu poslasticu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 250 gr. čokoladni vafel keksi
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 110 g rastopljenog neslanog maslaca
- Sprej za kuhanje
Punjenje
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 4 velika žumanjka
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 čajne žličice soli
- 170 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
- 55 g tamne čokolade s nadjevom od mente, sitno nasjeckane
- 2 žlice neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
Šlag od mente
- 2 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- 0,5 žličice ekstrakta paprene metvice
- Crveni ukrasni šećer za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, tamna čokolada, ekstrakt mente, čokoladni puding, jaja, mlijeko, krema, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Torta:
Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. U multipraktiku sameljite kekse i kristalni šećer dok se fino ne samelju. Dodajte rastopljeni maslac i miksajte dok ne postane glatko. - Lagano poprskajte kalup za tart promjera 22 cm s odvojivim dnom sprejem za kuhanje. Rasporedite zdrobljenu smjesu za kekse u kalup i ravnomjerno je utisnite na dno i uz stranice. Pecite dok se kora ne počne stezati, ali još ne sasvim, oko 15 minuta, a zatim je prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremite nadjev.:
U loncu na srednje jakoj vatri zagrijte mlijeko dok ne počne ključati, a zatim maknite s vatre. U srednjoj zdjeli pjenjačom umiješajte žumanjke, kristalni šećer, kukuruzni škrob i sol dok ne postane glatko. Postupno umiješajte trećinu vrućeg mlijeka u smjesu od jaja, a zatim ulijte u lonac s preostalim mlijekom. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje pjenjačom, dok se krema ne počne mjehuriti i zgušnjavati, oko 3 minute. Nastavite kuhati uz miješanje, dok krema ne postane gusta i nalik pudingu, još oko 2 minute. Maknite s vatre, a zatim umiješajte svu čokoladu i maslac. Ulijte nadjev u pripremljenu koru i ravnomjerno rasporedite. Ohladite dok se ne stisne, oko 1,5 sat. - Neposredno prije posluživanja, mikserom na srednjoj brzini miksajte gusto vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom paprene metvice dok se ne formiraju mekani vrhovi. Pitu premažite šlagom i pospite crvenim šećerom.
Kategorije:
Slični recepti
