Juha od rajčice s kokicama od cheddara i kopra te Reuben salatom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Juha od kokica od rajčice s cheddar sirom i koprom i salata od Reuben sira

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za jedinstven, svjež i zabavan okus juhe od rajčice, umjesto krutona dodajte kokice! Rachel Ray priprema domaće kokice s okusom sira i kopra, a kao prilog juhi od rajčice poslužuje salatu napravljenu od popularnog sendviča Reuben. Kombinacija okusa je nevjerojatna!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha od rajčice i kokice s cheddar sirom i koprom

1 veliki luk
2 velika češnja češnjaka
2 žlice maslaca
1 žličica dimljene slatke paprike
1 žličica origana ili mažurana
1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
1 čajna žličica šećera ili bagremovog meda
2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
1 konzerva (800 g) pirjanih rajčica iz konzerve (rajčice s celerom, paprikom i lukom)
1 konzerva (400 g) konzerviranih sjeckanih rajčica, pečenih na srednjoj vatri
1/4 šalice žutog ili bijelog cheddar sira u prahu
2 žlice sušenog kopra
1 čajna žličica sjemenki celera
0,5 šalica zrna kokica
110 g rastopljenog maslaca
1/4 šalice tečnog vrhnja, po želji
Posebna oprema: štapni mikser

Reuben salata

Oko 2/3 šalice kiselog vrhnja
Oko 1/3 šalice kečapa
Oko 1/4 šalice relisha
Oko 1,5 žličice Worcestershire umaka
Sol i papar
1 čajna žličica sjemenki celera
1 glavica ledenke salate
220 g tankih kriški pastramija
220 g tankih kriški goveđe prsa ili puretine
220 g tankih kriški usoljenog goveđeg mesa
350 g tankih kriški ementalskog, švicarskog, muensterskog ili muensterskog sira s koprom
2 kisela krastavca, narezana na kolutove

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pržene rajčice, origano, mažuran, sjemenke celera, kopar, paprika, ledenka salata, pastrami, povrtni relish, Ementalski sir, Münsterski sir

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite sve sastojke. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, zgnječite i sitno nasjeckajte češnjak. U loncu za juhu otopite maslac i maslinovo ulje na srednjoj vatri, 2 puta okrećite tavu. Dodajte luk i češnjak u lonac, začinite solju, paprom, paprikom, origanom ili mažuranom i pahuljicama crvene paprike. Pokrijte i kuhajte 5 minuta.
U međuvremenu pripremite Reuben salatu. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kečap, relish, Worcestershire umak, sol i papar. Salatu ledenka narežite na četvrtine i svaku četvrtinu tanko narežite. Složite suhomesnate proizvode i sir te narežite na trakice širine 2,5 cm.

Juha od rajčice. U lonac za juhu stavite šećer ili med, dodajte temeljac i pustite da zavrije 5 minuta. Dodajte sve konzervirane rajčice i pirjajte još 10 minuta.
Pomiješajte sir u prahu s koprom i sjemenkama celera. Stavite kukuruz u papirnatu vrećicu, otprilike 1/4 šalice odjednom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi oko 2,5 minute. Alternativno, tostirajte kukuruz na 2 žlice ulja u pokrivenoj tavi na srednje jakoj vatri. Prebacite kokice u veliku zdjelu i prelijte rastopljenim maslacem. Začinite solju i pospite sirom, koprom i sjemenkama celera.
Na veliki tanjur stavite nasjeckane listove salate. Prelijte mesom i sirom te prelijte dresingom. Ukrasite s nekoliko kriški kiselog krastavca. Štapnim mikserom izmiksajte juhu dok ne postane glatka. Umiješajte vrhnje, ako ga koristite, i poslužite.

Kategorije:

recept / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Miješalica / Mikrovalna pećnica / Ljetna jela / Salate s mesom / Juhe / Kremaste juhe / Krem juhe / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta

Zbirke recepata