Slatko-slana mješavina s kokicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 10 žlica.
Složenost: lako
Količina: 10 žlica.
Ako planirate filmsku večer s voljenima, umjesto tradicionalnih kokica, napravite ukusnu, hrskavu, slatko-slanu mješavinu zalogaja. Ova mješavina uključuje kokice, japanske rižine krekere, slani kikiriki, sezamove sjemenke i slani wasabi grašak. Svi zalogaji se pomiješaju, premazuju vrućim karamelom, a zatim peku u pećnici kako bi se karamela stisla. Smjesa razvija bogat, umjereno sladak okus koji savršeno nadopunjuje okuse svakog pojedinog sastojka. Poslužite kada se karamela potpuno ohladi. Možete unaprijed napraviti veliku količinu; može se čuvati do dva tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 šalica kokica
- 5 šalica raznih japanskih rižinih krekera (bez okusa ribe)
- 1,5 šalice slanog kikirikija
- 0,5 šalice sjemenki sezama
- 1,5 šalice wasabi graška
- 1 šalica tamnosmeđeg šećera
- 0,5 šalice tamnog ili svijetlog kukuruznog sirupa
- 110 g neslanog maslaca
- 1 čajna žličica soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice sode
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kokice, krekeri, napuhana riža, Kikiriki, sezam, vasabi, smeđi šećer, sirup, maslac, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 110 °C (350 °F). Poprskajte 2 lima za pečenje sprejem za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte kokice, rižine krekere, kikiriki, sezamove sjemenke i wasabi grašak.
- U teškoj tavi pomiješajte smeđi šećer, kukuruzni sirup, maslac i sol i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Zakuhajte uz neprestano miješanje, a zatim kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne, još oko 1 minutu. Maknite s vatre. Dobro umiješajte ekstrakt vanilije i sodu bikarbonu (karamela će se zapjeniti).
- Prelijte vrući karamel preko smjese kokica i promiješajte metalnom žlicom (ne brinite ako je karamela pregusta; otopit će se u pećnici). Rasporedite kokice po pripremljenim limovima za pečenje; pecite, miješajući svakih 15 minuta da se ravnomjerno oblože, 45 minuta do 1 sat. Ostavite da se potpuno ohladi. Razlomite smjesu za grickalice i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
Kategorije:
Slični recepti
