Cupcakes od pudinga od citrusa
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 12 kolača
Složenost: lako
Količina: 12 kolača
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 192, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 1 G., kolesterol 96 mg, natrij 172 mg, šećer 26 G.
Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 192, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 1 G., kolesterol 96 mg, natrij 172 mg, šećer 26 G.
Nakon obilne blagdanske večere, oduševite svoje goste ovim laganim i nježnim puding kolačićima s živahnim okusom citrusa koji će savršeno osvježiti vaše okusne pupoljke. Za njihovu pripremu, odvojeno istucite bjelanjke i lagano ih umiješajte u tijesto, stvarajući pahuljastu teksturu na vrhu i kremastu donju stranu. Okrenite kolačiće prilikom posluživanja, a krema će biti na vrhu. Pospite koricom citrusa i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice šećera + dodatno za posipanje
- 3 velika jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka)
- 1/4 žličice vinskog kamena
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 1,5 žlice naribane limunove korice + 3 žlice soka
- 1,5 žlice naribane korice limete + 3 žlice soka
- Neslani maslac, za podmazivanje tave
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, kefir, jaja, krema od tartara, korica limete, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Lagano namastite kalup za muffine od 12 šalica i pospite dovoljno šećera u svaku šalicu da prekrije dno.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i vinski kamen na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 6 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno i sol. U velikoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, žumanjke, 1 žlicu korice limuna i limete te sok od limuna i limete; umiješajte smjesu brašna. Umiješajte istučene bjelanjke gumenom špatulom da se ravnomjerno rasporede.
- Podijelite tijesto u kalupe za muffine, stavite kalup za muffine u posudu za pečenje, a zatim ga stavite u pećnicu. Ulijte dovoljno vruće vode u posudu za pečenje da dođe do pola kalupa za muffine. Posudu za pečenje čvrsto prekrijte folijom.
- Pecite dok ne nabubri i ne stegne, oko 20 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok ne porumeni, još 12-15 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta.
- Zatim pažljivo odvojite kolače od rubova posude pomoću lopatice i okrenite ih na tanjur za posluživanje. Po vrhu pospite s 0,5 žlica korice limuna i limete.
Kategorije:
Slični recepti
