Citrusni kolačići s glazurom od bijele čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 425, ukupne masti 21 G., zasićene masti 12 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 0 G., kolesterol 88 mg, natrij 263 mg, šećer 43 G.

Melissa d'Arabian ukrašava svoje citrusne kolačiće pahuljastom glazurom od bijele čokolade i sitnim bombonima, čokoladnim kapljicama, žele bombonima, pa čak i pahuljicama od žitarica. Djeca sve to obožavaju! Naravno, po želji možete zamijeniti slatkiše svježim bobicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Glazura

2/3 žlice granula bijele čokolade
2 žličice slastičarske masti
1 pakiranje (220 g) krem sira sobne temperature
2 žlice soka od naranče
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat fine soli
2 šalice šećera u prahu

Kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
3/4 žličice fine soli
110 g maslaca sobne temperature
1 šalica granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
2 žumanjka
0,5 šalice kiselog vrhnja
Korica polovice naranče (oko 1 žličice)
1,5 žlice soka od naranče
Razni preljevikao što su borovnice, mini jaja prelivena čokoladom, žele bomboni, žitarice u duginim bojama, uže od sladića i graham krekeri preliveni čokoladom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo vrhnje, Narančina korica, bijela čokolada, krem sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite jedan kalup za muffine od 12 šalica ili dva kalupa za muffine od 6 šalica papirnatim košaricama.
Glazura:

Stavite bijelu čokoladu i mast u srednje veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi, povremeno miješajući, dok se čokolada ne otopi, 40-50 sekundi. Miješajte dok ne postane glatko.

U srednjoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte krem sir dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Umiješajte rastopljenu čokoladu, sok od naranče, vaniliju i sol dok ne postane glatko. Miješajući na maloj brzini, dodajte šećer u prahu, 1/2 šalice odjednom, dok ne postane glatko, 2-3 minute. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane. Prinos: 2 šalice.
Kolačići:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli. U velikoj zdjeli mikserom na velikoj brzini miksajte maslac, šećer, vaniliju i preostalu 1/4 žličice soli dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte jaje i žumanjke jedan po jedan, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. S mikserom na srednjoj brzini dodajte kiselo vrhnje, koricu i sok dok ne postane glatko.
Dok mikser radi srednjom brzinom, dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Napunite svaki kalup za muffine do dvije trećine smjesom. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolačića ne izađe čista, oko 20 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje 10 minuta. Izvadite kolačiće iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki za hlađenje.
Skupština:

Malom metalnom špatulom rasporedite glazuru po vrhovima ohlađenih kolačića. Ukrasite raznim dodacima.