Kolačići "Nedjelja"

Glasovi: 1

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: prosjek
Količina: 12 kolačića

Cupcakes "Nedjelja" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za kolačiće:

110 g (8 žlica) maslaca
60 g nasjeckane nezaslađene čokolade
1 šalica šećera
2 velika jaja
3/4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
1/4 šalice punomasnog mlijeka
1 zgnječena banana
1/4 šalice nasjeckanog slanog prženog kikirikija

Za kremu:

280 g (20 žlica) maslaca sobne temperature
330 g (2,5 šalice) šećera u prahu
Prstohvat soli
1,5 žličice ekstrakt vanilije
2 žlice punomasnog mlijeka
2 zdrobljena korneta sladoleda

Za čokoladnu glazuru:

170 g nasjeckane poluslatke čokolade
1,5 žlice kokosovog ulja
Dugine mrvice za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, čokolada, poluslatka čokolada, vafli, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, banane, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite kolačiće: Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite 12 kalupa za muffine papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i nezaslađenu čokoladu; otopite smjesu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi.

Ostavite da se malo ohladi i umiješajte šećer i jaja. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko, a zatim umiješajte bananu i kikiriki.

Napunite svaki kalup za muffine otprilike dvije trećine smjesom. Pecite u pećnici 20 minuta. Ostavite da se hladi u isključenoj pećnici 5 minuta, zatim izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu pripremite kremu: U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, šećer i sol. Dodajte vaniliju i mlijeko; povećajte brzinu miksera i dobro miksajte 3 minute.

Dodajte zdrobljene kornete za vafle i miksajte još jednu minutu. Stavite glazuru u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom i njome prelijte kolačiće glazurom. Gotove kolačiće odmah stavite u hladnjak na 20 minuta da se glazura stegne.

U međuvremenu pripremite čokoladnu glazuru: Pomiješajte poluslatku čokoladu i kokosovo ulje; miješajte svakih 30 sekundi dok se ne otopi u mikrovalnoj pećnici. Ostavite smjesu da se malo ohladi i ulijte u široku čašu.

Umačite vrhove kolačića jedan po jedan u čokoladu; pustite da se višak ocijedi. Stavite kolačiće na lim za pečenje, ukrasite mrvicama i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ili po mogućnosti preko noći.