Pizza u Tex-Mex stilu s korom od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova pizza u Tex-Mex stilu priprema se s tradicionalnim dodacima za tacose: prženim grahom, pirjanom mljevenom govedinom, svježom naribanom salatom, komadićima avokada, pico de gallom i kiselim vrhnjem. Njen vrhunac je sloj ljepljivog cheddar sira u svakoj kriški. Naribani sir je zapečaćen u koru, koja se zatim peče i prelijeva željenim dodacima. Poslužite vruće kako biste uživali u ljepljivom siru u zlatnoj kori s hrskavim rubovima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g gotovog tijesta za pizzu, sobne temperature
- 220 g tankih kriški cheddara + 1 šalica ribanog cheddara
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje tijesta
- 340 g mljevene govedine
- 2 žličice čili u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 šalica prženog graha, zagrijanog
- 0,5 šalica pico de gallo sira, ocijeđenog
- 3 šalice sitno nasjeckane ledenke
- 1 mali avokado, narezan na kockice
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice tanko narezanih crnih maslina
- Posebna opremakamen za pizzu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, mljevena junetina, cheddar sir, zapečeni grah, Avokado, maslina, umak pico de gallo, ledenka salata, koncentrat rajčice, začin za čili, kim, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C s kamenom za pizzu na donjoj rešetki.
- Tijesto za pizzu podijelite na pola. Obložite koru za pizzu ili prevrnuti lim za pečenje papirom za pečenje. Razvaljajte polovicu tijesta na papiru za pečenje u krug promjera 30 cm. Po vrhu stavite kriške cheddara, ostavljajući rub od 2 cm.
- Rubove tijesta premažite maslinovim uljem. Preostalo tijesto razvaljajte na drugom listu papira za pečenje u krug promjera 30 cm i stavite ga na prvi krug tijesta. Lagano razvaljajte tijesto oklagijom kako biste zatvorili dva sloja, zatim preklopite rubove prema gore i stisnite ih kako biste oblikovali rubove kore.
- Tijesto obloženo papirom za pečenje prebacite na kamen za pizzu i pecite dok se ne stisne, 10 do 12 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, dok više ne bude ružičasta, oko 4 minute. Dodajte čili u prahu, kumin i 1/2 žličice soli te umiješajte začine u govedinu.
- Oslobodite prostor u tavi i dodajte koncentrat rajčice. Pržite ga 1 minutu, a zatim ga pomiješajte s mesom. Dodajte 0,5 šalica vode i kuhajte uz miješanje dok voda gotovo potpuno ne ispari, oko 2 minute. Umak od mesa držite toplim.
- Rasporedite prženi grah po tijestu za pizzu, ravnomjerno ga raspoređujući do rubova. Na vrh stavite meso, a zatim pico de gallo.
- Prelijte salatu preko pizze i pospite naribanim cheddar sirom, kriškama avokada i maslinama. Prelijte kiselim vrhnjem. Narežite pizzu i odmah poslužite.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Food Network - recepti / Tex-Mex
Slični recepti
