Poriluk u nježnom umaku
Glasovi: 7
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Poriluk, kao i njegov rođak luk, sadrži jednako toliko hranjivih tvari, ali za razliku od luka, mekši je, slađi i ima blaži okus. Poriluk je odličan ne samo u jelima već i kao samostalno predjelo. Nasjeckajte ga na velike komade i kuhajte na pari kako biste istaknuli njegov nevjerojatan pikantan okus. Prelijte kremastim umakom od senfa i poslužite. Umak se također lako priprema pomoću prženog ljutike, dijonskog senfa i pilećeg temeljca, zgusnutog žlicom brašna.
Preporučujemo
Recept:
Prepolovite 1 svežanj poriluka po dužini, a zatim narežite na komade od 7,5 cm. Kuhajte na pari dok ne omekša, 10-12 minuta. Ulijte 1 žlicu maslinovog ulja u lonac, dodajte 1 nasjeckani ljutiku i kuhajte 2 minute, začinite solju. Umiješajte 1 žlicu brašna i kuhajte 1 minutu. Umiješajte 1 šalicu pilećeg temeljca i kuhajte dok se ne zgusne, 4 minute. Umiješajte 1,5 žlice dijonskog senfa i 3 žlice nasjeckanog peršina. Žlicom prelijte umak preko kuhanog poriluka.
Recepti sa sličnim sastojcima: poriluk, ljutika, Dijonski senf, peršin
Kategorije:
Slični recepti
