Poširana tuna u maslinovom ulju sa začinima

Glasovi: 3

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ukusni sendviči s nježnim mesom tune poširanim u maslinovom ulju sa začinima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslinovog ulja
4-5 stabljika svježeg timijana
1 limun
2 velika lovorova lista
2 velika češnja češnjaka
700 gr. tuna, narezane na ploške debljine 2,5 cm.
2 stabljike celera, sitno nasjeckane ili 1/2 male glavice komorača, sitno nasjeckane
1/2 crvenog luka, nasjeckanog
1 mala svježa čili papričica, sitno nasjeckana
1/2 male slatke paprike, sitno nasjeckane
1/4 šalice crnih maslina bez koštica
1/4 šalice svježih listova peršina, nasjeckanih
2-3 žlice kapara
2-3 žlice svježeg estragona, sitno nasjeckanog
Začin za morske plodove
170 g vrlo oštrog bijelog sira Cheddar ili Gruyère
Brioche peciva, izrezati

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: timijan, limun, lovorov list, češnjak, tuna, celer, lukovica komorača, crveni luk, čili papričica, slatka paprika, masline, peršin, kapari, zmijina trava, cheddar sir, Gruyère sir, peciva za hamburgere, brioche pecivo

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte ulje u tavu, dodajte timijan, koricu limuna (naribanu na trakice), lovorov list i nasjeckani češnjak. Stavite na štednjak i lagano kuhajte na srednje jakoj vatri.

Maknite tavu s vatre i dodajte narezanu ribu. Ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim izvadite ribu, sačuvajte ulje za kuhanje, ohladite je i natrgajte.
U zdjeli pomiješajte sok od limuna s 1/3 šalice korištenog ulja. Umutite pjenjačom i začinite solju i paprom. Dodajte celer, luk, ljute i slatke paprike, masline, peršin, kapare i estragon.

Začinite ribu s malo začina za morske plodove i dodajte u salatu. Promiješajte vilicom s dugim nazubljenim zubima. Pokrijte i ostavite da odstoji.

Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja na visoku temperaturu.
Naribajte sir Cheddar ili Gruyère na krupnom ribežu.
Na donje polovice peciva stavite salatu od tune i pospite sirom. Sendviče pecite u pećnici 2 minute, dok se sir ne otopi. Poslužite vruće.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Brza hrana / Sendviči / Rachael Ray / Tjedan u jednom danu

Slični recepti