Grilovana tuna s avokadom, soja umakom, đumbirom i limetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Ovaj recept je dovoljan za jednu porciju, ali možete ga lako udvostručiti ako kuhate večeru za dvoje. Svježi file tune lagano se prži u tavi na maslinovom ulju i poslužuje s narezanim avokadom i brzim umakom od korijandera, ljute jalapeño papričice, soja sosa, đumbira, češnjaka i maslinovog ulja. Prženje tune oko minute sa svake strane dovoljno je da se stvori hrskava korica izvana, a meso iznutra ostane sočno. Tada ćete uživati u divnoj teksturi i okusu ove cijenjene ribe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velike šake svježih listova korijandera, sitno nasjeckanih
- Pola jalapeña, tanko narezanog
- 1 čajna žličica naribanog svježeg đumbira
- 1 češanj češnjaka, nariban
- Sok od 2 limete
- 2 žlice soja sosa
- Prstohvat šećera
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 170 g fileta tune za sushi
- 1 zreli avokado, prepolovljen, očišćen od koštica, oguljen i tanko narezan
- Taco somun, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, Avokado, sok od limete, jalapeno paprika, korijen đumbira, umak od soje, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte cilantro, jalapeño, đumbir, češnjak, sok limete, soja sos, šećer, sol, crni papar i 2 žlice maslinovog ulja. Promiješajte.
- Stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Tunu obilno začinite solju i paprom. Dodajte tunu u vruće ulje i pecite 1 minutu sa svake strane da se stvori korica. Dodajte polovicu smjese korijandera da obložite ribu. Poslužite poprženu tunu s narezanim avokadom i preostalim umakom od korijandera. Poslužite na tostiranim somunima.
Kategorije:
Slični recepti
