Tuna s roštilja s romesco umakom

Glasovi: 6

Kako napraviti tunu s roštilja s umakom Romesco

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Da biste uživali u svim okusima i blagodatima svježe tune, pecite je na roštilju (ili u tavi) nekoliko minuta dok vanjska strana ne bude prekrivena ukusnim tragovima roštilja, a unutrašnjost ostane vlažna i sočna. Nije bez razloga što se tuna naziva "teletinom mora" - može se uživati baš kao i u goveđem odresku. Za ovo jelo srednje pečeno odaberite vrlo svježu tunu. Španjolski romesco umak od pečenih slatkih paprika s bademima i začinima, koji se tradicionalno poslužuje s bilo kojim morskim plodovima, savršen je dodatak ribi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Riba

0,7 kg vrlo svježih odrezaka tune (3 - 4 odreska debljine otprilike 2 cm)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Romesco umak

2 pečene slatke paprike iz konzerve
0,5 šalice badema
1 kriška kruha
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica meda
1 čajna žličica dimljene paprike
0,5 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, slatka paprika, med, paprika, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite romesco umakU multipraktiku pomiješajte crvenu papriku, bademe, kruh, ocat, med i dimljenu papriku. Miksajte dok se ne sjedini. Dok multipraktik radi, dodajte maslinovo ulje i miksajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
Pripremite ribuZagrijte vanjski roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Pokapajte tunu maslinovim uljem i obilno začinite solju i paprom s obje strane. Pecite oko 2 minute sa svake strane.