Topla pita s grožđicama i grožđem u maslinovom ulju

Glasovi: 1

Kako napraviti - Topla pita od grožđica i grožđa s maslinovim uljem

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Crveno grožđe bez sjemenki prekrasan je nadjev za pitu, dajući joj bogat, voćni okus. Sama pita je gusta, sočna i ukusna. Tijesto se brzo miješa mikserom, a pita se peče u okruglom kalupu za torte. Za posluživanje pripremite dva dodatka. Oni će ovu naizgled jednostavnu pitu pretvoriti u sofisticiranu poslasticu. Prvi dodatak je medni sirup s đumbirom i grožđem, a drugi je šlag s okusom badema. Poslužite pitu toplu s ovim dodacima kako biste u potpunosti uživali u skladnoj kombinaciji okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

55 g neslanog maslaca + dodatno omekšali maslac za podmazivanje tave
3/4 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja, sobne temperature
Sitno naribana korica 1 limuna
1,5 šalice + 1 žlica vrhunskog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
0,5 šalica maslinovog ulja
0,5 šalice punomasnog mlijeka, sobne temperature
1/3 šalice zlatnih grožđica
2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljenog
1 šalica ohlađenog tečnog vrhnja
1 žlica prosijanog šećera u prahu
1/4 - 0,5 žličice ekstrakta badema
0,5 šalica meda
1 mali komadić đumbira, oguljen i nariban (oko 2 žlice)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grožđe, grožđica, korijen đumbira, korica limuna, vrhunsko brašno, krema, mlijeko, jaja, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5-8 minuta. Postupno umiješajte jaja i limunovu koricu. U istu zdjelu prosijte 1,5 šalice brašna. Dodajte prašak za pecivo i sol, lagano miješajući da se ravnomjerno rasporede. Dodajte maslinovo ulje i mlijeko te umijesite tijesto.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte grožđice i 1 šalicu grožđa te prosijte preostalu 1 žlicu brašna. Dodajte smjesu voća u tijesto i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.
Dno i stranice kalupa za pečenje s odvojivim dnom promjera 22 cm ili staklene posude obilno namažite omekšanim maslacem. Ulijte smjesu u kalup i stavite ga na srednju rešetku pećnice.
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 40-45 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, a zatim uklonite obruč kalupa s odvojivim dnom.
U srednjoj zdjeli miksajte vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i ekstraktom badema dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Dodajte med u malu tavu i pustite da lagano kuha na laganoj vatri. Nakon što se zapjeni, zgusne i malo potamni (oko 3 minute), dodajte đumbir i preostalu šalicu grožđa. Isključite vatru i pustite da se smjesa malo ohladi.
Poslužite kriške pite s malo mješavine grožđa i meda i žlicom šlaga.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Alex Guarnaschelli

Slični recepti