Kolačići od brusnica
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 133, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 0 G., kolesterol 22 mg, natrij 80 mg, šećer 15 G.
Kalorije 133, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 0 G., kolesterol 22 mg, natrij 80 mg, šećer 15 G.
Brusnice su popularan sastojak zimskih slastica i smatraju se zvijezdom jesenskih i zimskih praznika na Zapadu. Za ovaj recept trebat će vam sušene brusnice. Neke se dodaju mekanom tijestu za kolačiće, a neke se dodaju nadjevu od krem sira koji drži gotove kolačiće zajedno. Za svečaniji izgled, kolačići su obojeni crvenom prehrambenom bojom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1/3 šalice + 1/4 šalice suhih brusnica
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli + još jedan prstohvat
- 4 žlice ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće, + 2 žlice maslaca sobne temperature
- 1 žlica slastičarske masti
- 1 veliko jaje
- 1 žlica koktela od soka od brusnice
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 8 kapi prehrambene boje u gelu
- 110 g krem sira sobne temperature
- 1 šalica šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, margarin, sok od brusnice, vrhunsko brašno, sušene brusnice, krem sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku pomiješajte kristalni šećer i 1/3 šalice suhih brusnica te miksajte dok se fino ne samelju. Dodajte brašno, prašak za pecivo i 1/4 žličice soli; miksajte dok se ne sjedini. Dodajte nasjeckani maslac i mast; miksajte dok smjesa ne nalikuje gruboj smjesi.
- U maloj zdjeli pomiješajte jaje, sok od brusnice, 1 žličicu ekstrakta vanilije i prehrambenu boju; dodajte u multipraktik i miksajte dok se ne sjedini. Prebacite u zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Na svaki lim stavite punu žličicu tijesta, s razmakom od 4 cm. Pecite, okrećući limove na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu, 16-18 minuta. Ostavite da se hlade na limovima 5 minuta, a zatim prebacite kekse na rešetke da se potpuno ohlade.
- U međuvremenu pripremite nadjev.:
Mikserom na srednje jakoj brzini miksajte krem sir, maslac sobne temperature i preostalu 1/2 žličice ekstrakta vanilije dok ne postane glatko, oko 3 minute. Dodajte šećer u prahu; miksajte na maloj brzini dok se potpuno ne sjedini, zatim povećajte brzinu na visoku i miksajte dok ne postane pjenasto, još 2 minute. Nasjeckajte preostalu 1/4 šalice suhih brusnica; umiješajte u nadjev zajedno s prstohvatom soli. Stisnite dva punjena kolačića u sredini.
Kategorije:
Slični recepti
