Pita od čokolade i maslaca od kikirikija

Glasovi: 1

Kako napraviti čokoladnu pitu od maslaca od kikirikija

Vrijeme: 9 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 785, ukupne masti 58 G., zasićene masti 26 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 4 G., kolesterol 143 mg, natrij 225 mg, šećer 51 G.

Ova luksuzna pita od čokolade i maslaca od kikirikija izgleda tako svečano i lako može zamijeniti tortu na vašoj proslavi. Debeli sloj svilenkastog krem sira i nadjeva od maslaca od kikirikija nalazi se na čokoladom prekrivenoj kori od mljevenog kikirikija, a preliven je laganim čokoladnim preljevom nalik mousseu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 i 1/4 šalice suho prženih slanih kikirikija
0,5 šalice granuliranog šećera
Prstohvat mljevenog klinčića
1/4 šalice neslanog maslaca, otopljenog
170 g tamne čokolade
1/4 šalice tečnog vrhnja

Punjenje

1,5 šalice mlijeka
2 velika jaja
1 šalica šećera u prahu
2 žlice kukuruznog škroba
Prstohvat fine soli
110 g krem sira, narezanog na komadiće
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1 žličica ekstrakta vanilije

Preljev

60 g tamne čokolade
1 i 1/4 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
1 žlica šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, mlijeko, krem sir, Kikiriki, tamna čokolada, škrob, Maslac od kikirikija, karanfil

Kuhanje jela prema receptu:

Torta:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. U multipraktiku pomiješajte kikiriki, kristalni šećer i klinčiće i miksajte dok se ne samelju grubo. Umiješajte maslac. Smjesu utisnite na dno kalupa s odvojivim dnom promjera 25 cm i ravnomjerno pritisnite u kalup. Pecite dok se ne stisne, oko 15 minuta. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
Otopite čokoladu i vrhnje u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi, dok ne postanu glatki, a zatim premažite čokoladu preko kore. Stavite koru u zamrzivač dok pripremate nadjev.

Punjenje:

U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, jaja, šećer u prahu, kukuruzni škrob i sol. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje dok smjesa ne zavrije. Nastavite kuhati dok smjesa ne postigne konzistenciju majoneze, još oko 2 minute. Prebacite nadjev u zdjelu. Umiješajte krem sir, maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije. Nadjev ravnomjerno rasporedite po čokoladnoj kori i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne ili preko noći.
Preljev:

Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi, dok ne postane glatka; ostavite da se malo ohladi. Miksajte vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrste vrhove. Umiješajte veliku žlicu šlaga u čokoladu, a zatim umiješajte svu čokoladu u vrhnje. Izvadite kolač iz kalupa. Premažite preljevom po vrhu. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.