Predjelo od sira s kolačem od suhog voća
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16
Složenost: lako
Porcije: 16
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 382, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 3 G., kolesterol 34 mg, natrij 284 mg, šećer 22 G.
Kalorije 382, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 3 G., kolesterol 34 mg, natrij 284 mg, šećer 22 G.
Ovo predjelo se pravi od engleskog božićnog kolača i suhog voća, što ga čini savršenim za zimske blagdane. Dio kolača se koristi za izradu streusela, koji ukusno prelijeva kremasti sirni namaz s gorgonzolom i vlascem, dok se dio poslužuje u kriškama kako bi ga gosti mogli namazati i uživati u divnoj kombinaciji slatkih i slanih okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 trakica slanine, nasjeckane
- 1 kolačić sa suhim voćem (oko 600 g)
- 2 žlice brašna
- 1 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 100 g gorgonzole sobne temperature
- 220 g krem sira sobne temperature
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
- 1-2 kapi Worcestershire umaka
- 1-2 prstohvata kajenskog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, kolačić, krem sir, Gorgonzola sir, mljeveni kajenski papar, Worcestershire umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C. Pecite slaninu u srednjoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Sačuvajte otopljenu masnoću.
- Izmrvite dovoljno voćnog kolača da dobijete 1 šalicu; preostali voćni kolač stavite sa strane. U zdjeli prstima pomiješajte izmrvljeni voćni kolač, brašno i maslac dok smjesa ne formira komadiće veličine graška. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo, 15-20 minuta, jednom promiješajte. Ostavite da se ohladi, zatim umiješajte slaninu i izmrvite streusel na manje komadiće.
- U zdjeli drvenom žlicom pomiješajte gorgonzolu, krem sir, vlasac, Worcestershire umak i kajenski papar dok ne postane glatko; ostavite sa strane. Obložite mini kalup za kruh ili malu posudu za sufle plastičnom folijom, ostavljajući dugi prepust. Rasporedite štruzelni sir na dno kalupa i pritisnite ga. Rasporedite smjesu sira preko sloja štruzelnog sirila i preklopite plastičnu foliju preko vrha. Ohladite dok se sir ne stisne, najmanje 1 sat.
- U međuvremenu, namažite lim za pečenje s nekoliko kapi otopljene slanine. Nazubljenim nožem narežite preostali voćni kolač na kriške debljine 0,6 cm (ako se raspadnu, pritisnite ih prstima). Kriške stavite na pripremljeni lim za pečenje, premažite otopljenom masnoćom i pecite 7-10 minuta sa svake strane. Ostavite da se ohlade na limu za pečenje.
- Izvadite kalup za sirni kruh iz hladnjaka, otkrijte ga i okrenite na pladanj za posluživanje. Poslužite s tostom od voćnog kolača.
Kategorije:
Slični recepti
