Mac and Cheese s čilijem

Glasovi: 1

Kako napraviti makarone sa sirom i čilijem

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 255, ukupne masti 14 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 32 mg, natrij 381 mg, šećer 5 G.

Dva najpopularnija američka jela za utjehu spajaju se u jednom loncu: mac 'n' cheese i chili con carne. Nevjerojatno je ukusan i zasitan, pun mesa, ljepljivog sira i tjestenine. Čili se priprema odvojeno od mljevene govedine, povrća, začina i konzerviranog graha, a zatim se dodaje tjestenini u umaku od sira. Nakon što se sve zagrije, poslužite, posipano ribanim cheddarom i mladim lukom. Umjesto žlice, upotrijebite velike kukuruzne mrvice za grabljenje mac 'n' cheesea i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice (220 g) tjestenine
2 žlice biljnog ulja
1 mali crveni luk, nasjeckan
3 češnja češnjaka, zgnječena
Pola crvene paprike, nasjeckane
220 g nemasne mljevene govedine
2 žličice čili u prahu
1,5 žličice kima
1 čajna žličica paprike
0,5 žličice sušenog origana
1 konzerva (425 g) crvenog graha, ocijeđenog
1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve, tekućinu baciti
2 žlice koncentrata rajčice
2 žlice maslaca
2 žlice vrhunskog brašna
2 šalice mlijeka
110 g krem sira
2 šalice naribanog oštrog cheddara + dodatno za posluživanje
1 čajna žličica dijonskog senfa
1 čajna žličica Worcestershire umaka
3 mlada luka, nasjeckana
Kukuruzni čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, crveni luk, češnjak, slatka paprika, mljevena junetina, začin za čili, kim, paprika, origano, Grah, pulpa rajčice, koncentrat rajčice, maslac, vrhunsko brašno, mlijeko, svježi sir, cheddar sir, Dijonski senf, Worcestershire umak,

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte prstohvat soli, a zatim dodajte tjesteninu. Kuhajte dok ne bude al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane dok pripremate umak.
Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i kuhajte, poklopljeno, dok ne omekša, nekoliko minuta. Dodajte češnjak i papriku i kuhajte još 2-5 minuta, pazeći da češnjak ne posmeđi. Dodajte mljevenu govedinu, začinite solju i paprom i kuhajte, miješajući i usitnjavajući, dok ne potamni. Dodajte čili u prahu, kumin, papriku i origano te kuhajte dok ne zamiriše. Dodajte grah s tekućinom, rajčice sa sokom i koncentrat rajčice; pirjajte 5-10 minuta.

U zasebnoj tavi otopite maslac na laganoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući pjenjačom, 1 minutu. Umiješajte mlijeko, pojačajte vatru na najjače i pustite da umak lagano kuha; kuhajte, miješajući pjenjačom, dok se ne zgusne. Maknite s vatre i umiješajte krem sir, cheddar, senf, Worcestershire umak te prstohvat soli i crnog papra. Dodajte makarone u umak od sira i promiješajte da se ravnomjerno oblože.
Pomiješajte čili s makaronima i sirom. Prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite naribanim cheddar sirom i mladim lukom. Poslužite s kukuruznim čipsom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Utješna hrana / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Tjestenina / Meso / Jaja i mliječni proizvodi / / Američka kuhinja / Trisha Yearwood

Slični recepti