Kolut od kobasice u tijestu

Glasovi: 1

Kako napraviti kolutove kobasica u tijestu

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kobasica u tijestu

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 517, ukupne masti 28 G., zasićene masti 10 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 3 G., kolesterol 84 mg, natrij 1480. godine mg, šećer 1 G.

Kobasice omotane tijestom mogu biti ne samo zasitan zalogaj, već i prekrasna poslastica za prijateljsko društvo. Pecite ih u prstenu sa šalicom umaka u sredini, tako da svaki gost može otkinuti kobasicu omotanu tijestom, umočiti je u umak i uživati. Dugačke goveđe kobasice peku se pod "pokrivačem" od lisnatog tijesta, unutar kojeg se nalazi iznenađenje - sloj topljenog sira, a sve je posuto makom i sezamom. Ovaj recept koristi kupovno lisnato tijesto za kroasane, što ga čini puno lakšim za pripremu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pakiranja ohlađenog tijesta za kroasane od 220 g
1 veliko jaje, umućeno
2 žlice maka
2 žlice bijelih sjemenki sezama
16 kriški američkog sira, 20 g svaka.
12 velikih goveđih kobasica, dugih oko 18 cm.
Premium brašno za rad s tijestom
Vruća senf, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, Američki sir, kobasice, mak, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. Okrenite veliki lim za pečenje, a zatim izrežite komad papira za pečenje dovoljno velik da prekrije dno posude.
Lagano pobrašnite radnu površinu. Složite dva lista tijesta za kroasane, a zatim ih valjkom razvaljajte u pravokutnik malo veći od papira za pečenje, otprilike 42,5 x 32 cm.

Pažljivo prebacite tijesto direktno na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ponovite s preostalim listovima tijesta, a drugi pravokutnik stavite sa strane na radnu površinu. Premažite tijesto na limu za pečenje razmućenim jajetom, pospite polovicom maka i sezama te pospite sirom, ostavljajući rubove od 1 cm.
Stavite drugi pravokutnik tijesta na vrh i stisnite stranice da se zatvore.
Stavite zdjelu promjera 9 cm naopako u sredinu tijesta. Oštrim nožem napravite 1 rez od središta gornjeg ruba pravokutnika tijesta ravno do ruba zdjele, 1 rez od središta donjeg ruba pravokutnika tijesta ravno do ruba zdjele, 1 rez od središta lijevog ruba pravokutnika tijesta ravno do ruba zdjele i 1 rez od središta desnog ruba pravokutnika tijesta do ruba zdjele, dijeleći tijesto na 4 jednaka dijela.
Napravite 2 dodatna reza unutar svakog komada tako da imate ukupno 12 komada (neki će biti veći od drugih, ali pokušajte ih napraviti što ravnomjernije). Izvadite zdjelu iz sredine.
Stavite po jednu kobasicu na svaki komad tijesta, spajajući se u sredini. Pažljivo omotajte tijesto oko svake kobasice. Kobasice ravnomjerno rasporedite po tijestu. Premažite tijesto razmućenim jajetom i pospite preostalim makom i sezamom.
Pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok ne naraste i ne porumeni, oko 30 minuta. Prebacite na veliku dasku za rezanje.
U malu zdjelu stavite vrući senf i centrirajte kolutove kobasice. Poslužite odmah.