Pad Thai rezanci za večeru

Glasovi: 8

Kako napraviti Pad Thai rezance za večeru

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi tajlandski rezanci rade se od ostataka puretine s odmora. Meso natrgajte s dvije vilice na male komadiće i prelijte domaćim pad thai umakom. Nakon što su rezanci (linguine tjestenina) kuhani, počinje zabavni dio - prženje. Ako nemate wok, jednostavno zagrijte veliku tavu i počnite dodavati sastojke jedan po jedan navedenim redoslijedom, neprestano miješajući. Rezultat će biti ukusni i sočni rezanci s komadićima puretine i prženim jajima, povrćem i hrskavim kikirikijem. Sve za samo 15 minuta!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g tjestenine linguine, prelomljene na pola
1/4 šalice kipuće vode
1/4 šalice smeđeg šećera
2 limete, iscijedite sok jedne i jednu narežite na kriške za posluživanje
1/4 šalice ribljeg umaka
2 žlice rižinog octa
1 žlica ljutog umaka Sriracha
1,5 šalice nasjeckanih ostataka puretine za blagdane
2 žlice biljnog ulja
Pola luka, tanko narezanog
3 češnja češnjaka, zgnječena
3 jaja, lagano umućena
1 velika mrkva, naribana
0,5 šalice sjeckanog kikirikija
0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
2 šalice klica graha
3 mlada luka, narezana na komade od 2 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, Turska, mrkva, klice, mladi luk, korijander, Sriracha umak, riblji umak, rižin ocat, vapno, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Umak:

U zdjeli prelijte kipuću vodu preko smeđeg šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte sok limete, riblji umak, rižin ocat i Sriracha umak te promiješajte. Stavite nasjeckanu puretinu u pad thai umak i ostavite da odstoji dok pripremate ostatak jela.

Rezanci:

Linguine kuhajte jednu minutu kraće nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
Zagrijte biljno ulje u woku ili velikoj tavi na jakoj vatri dok ne bude jako vruće, gotovo da se ne dimi. Dodajte luk i pirjajte 1 minutu. Dodajte češnjak i promiješajte. Zatim dodajte jaja i pirjajte, miješajući, 30 sekundi.

Dodajte linguine i puretinu s umakom i kuhajte, miješajući, nekoliko minuta. Maknite s vatre i umiješajte naribanu mrkvu, kikiriki, korijander, klice graha i mladi luk. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije: