Jednostavni puding od kruha sa vrhnjem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Napravite puding od kruha u sporom kuhalu koristeći postavku ekspres lonca za kremastiju i nježniju teksturu. Ako više volite hrskavu, kontrastnu koricu, jednostavno pospite gotov puding šećerom i tostirajte ga u pećnici koristeći postavku za roštilj kako biste karamelizirali šećer. Koristite stari kruh; najbolji su hala ili brioš. Alternativno, tostirajte kockice kruha u pećnici. Po želji se pudingu od kruha mogu dodati grožđice. Dodat će bogatiji, voćniji okus. Savršeno za kasni nedjeljni doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 šalica nasjeckane hale ili brioša (oko 350 g; kocke od 2 cm)
- 1 žlica neslanog maslaca
- 3 šalice tečnog vrhnja
- 2 šalice mlijeka
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice fine soli
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 4 velika jaja + 6 žumanaca
- 0,5 šalice grožđica (po želji)
- Posebna opremaInstant Pot multicooker kapaciteta 6-8 litara.
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite kockice kruha na lim za pečenje i pecite dok se ne počnu sušiti i stvrdnjavati, oko 20 minuta.
Namažite okrugli kalup za pečenje promjera 20 cm (zapremnine 3 l) maslacem. Stavite sa strane. - U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje, mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije, sol, cimet, jaja i žumanjke. Dodajte kruh i grožđice, ako ih koristite, te promiješajte da se kruh potpuno premaže.
- Rasporedite smjesu za kruh u pripremljenu posudu za pečenje. Otkinite veliki komad aluminijske folije, dug oko 45 cm, i stavite posudu za pečenje u sredinu folije. Omotajte foliju oko posude za pečenje, preklapajući je preko stranica po potrebi, ali nemojte prekrivati vrh. Otkinite još jedan list folije, dug oko 60 cm, i stavite ga ispred sebe s jednom od duljih strana okrenutom prema vama. Preklopite foliju na pola po dužini, prema sebi, a zatim je ponovno preklopite na pola kako biste stvorili folijsku vrpcu za posudu za pečenje.
- Ulijte 2 šalice vode u sporo kuhalo i na dno stavite rešetku. Stavite posudu za pečenje u sredinu folijske trake, zatim uhvatite oba kraja trake i podignite ih. Pažljivo spustite posudu za pečenje na rešetku u sporom kuhalu. Preklopite krajeve trake u sporo kuhalo tako da budu unutra, ali da ne dodiruju puding.
- Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac multicookera i pripremite ga za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na 45 minuta (vidi Napomenu).
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, ispustite tlak prema uputama proizvođača i pričekajte da se završi ciklus brzog otpuštanja. Otvorite i skinite poklopac, pazeći da se ne opečete preostalom parom.
Za vrlo hrskavu koricuPospite puding od kruha s 1/4 šalice kristalnog šećera. Pecite u pećnici na postavci za roštilj 5 minuta ili dok se šećer ne karamelizira. - Prije posluživanja pustite da se malo ohladi. Poslužite puding od kruha topao, na sobnoj temperaturi ili hladan.
Bilješka
Postavke multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Molimo pogledajte upute proizvođača za uporabu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
