Makaroni sa sirom i jastogom u loncu
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Sočno meso jastoga skladno se nadopunjuje s kremastim, sirastim umakom američkih mac 'n' cheesea, pretvarajući ga iz tipične svakodnevne utješne hrane u sofisticiranu blagdansku poslasticu. Kuhani i narezani jastozi miješaju se u umak zajedno s kuhanom tjesteninom, a sve se dijeli na pojedinačne gratinirane tanjure. Pospite krušnim mrvicama i pecite dok mac 'n' cheese ne dobije ukusnu hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g cavatapija ili rogova
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 litra punomasnog mlijeka
- 110 g neslanog maslaca, podijeljeno
- 0,5 šalica brašna
- 4 žlice ribanog sira Gruyère (340 g)
- 2 šalice naribanog oštrog cheddara (220 g)
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 0,7 kg kuhanog mesa jastoga, narezanog na kockice od 1 cm.
- 1,5 šalice svježih mrvica bijelog kruha (5 kriški, bez korice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, jastog, mlijeko, cheddar sir, Gruyère sir, muškatni oraščić
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U veliku posudu s kipućom slanom vodom dodajte biljno ulje, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite. Zagrijte mlijeko u maloj posudi, ali ne dopustite da zavrije.
- U velikoj tavi otopite 6 žlica maslaca i dodajte brašno. Kuhajte na laganoj vatri 2 minute, neprestano miješajući. Neprestano miješajući, ulijte vruće mlijeko i kuhajte 1-2 minute, dok se ne zgusne i postane glatko. Maknite s vatre, dodajte naribani sir, 1 žlicu soli, crni papar i muškatni oraščić. Miješajte dok se sir ne otopi. Dodajte kuhanu tjesteninu i meso jastoga.
- Smjesu prebacite u pojedinačne posudice za gratiniranje (6-8 posuda za gratiniranje, svaka po 2 šalice). Otopite preostale 2 žlice maslaca, pomiješajte s krušnim mrvicama i pospite po vrhu. Pecite 30-35 minuta, dok umak ne počne mjehuriti, a tjestenina ne postane zlatnosmeđa na vrhu.Ovo jelo upotpunit će suho bijelo vino iz francuske regije Côtes du Rhône, marke M. Chapoutier.
Kategorije:
recept / Večera / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Riba i morski plodovi / Predjela / Predjela od ribe / Ina Garten / Bosonoga grofica
Slični recepti
