Pita od piletine na limu za pečenje

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Hrskavi, zlatni preljev od lisnatog tijesta najukusniji je dio ove pite s piletinom. Ova pita se ne peče u tradicionalnoj posudi za pečenje, već u velikom limu za pečenje, što znači da ćete imati gotovo jednako hrskavog preljeva kao i bogatog, slanog nadjeva! Koristeći usitnjenu piletinu s ražnja, kupljeno lisnato tijesto i smrznuti biserni luk, cijela pita se priprema za samo nekoliko minuta. Ova pita je savršena za brzu večeru tijekom tjedna ili za dijeljenje s velikom grupom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice neslanog maslaca
2 žličice svježih listova timijana, nasjeckanih
1/3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
3 šalice lagano posoljene pileće juhe
1 piletina s roštilja, skinite kožu, nasjeckajte meso (oko 3 žlice)
400 g smrznutog bisernog luka, odmrznutog
2 velike mrkve, narezane na tanke polumjesečaste ploške
2 stabljike celera, sitno nasjeckane
2 pakiranja lisnatog tijesta od 500 g (4 lista)
1 veliko jaje, umućeno s malo vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, setovi luka, mrkva, celer, lisnato tijesto, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C i poprskajte kalup za pečenje dimenzija 45x32 cm sprejem za pečenje.
U maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac s timijanom. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje dok smjesa ne postigne konzistenciju pijeska, oko 1 minutu. Ulijte pileći temeljac, neprestano miješajući pjenjačom dok ne postane glatko. Umiješajte 2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok se brašno ne zgusne, oko 10 minuta.

U međuvremenu, stavite nasjeckanu piletinu, luk, mrkvu i celer na pripremljeni lim za pečenje i promiješajte da se sjedini; ostavite sa strane.
Na lagano pobrašnjenu radnu površinu složite dva lista lisnatog tijesta. Razvaljajte u kvadrat veličine 37 x 37 cm. Tijesto izrežite na trake širine 2,5 cm, tako da dobijete ukupno 15 traka. Ponovite s preostala dva lista lisnatog tijesta.
Prelijte umak preko smjese s piletinom na limu za pečenje. Položite trake tijesta poprečno preko nadjeva, lagano se preklapajući kako biste prekrili većinu nadjeva. Odrežite višak tijesta koji visi s lima za pečenje. Premažite tijesto jajetom.
Pecite dok ne dobije bogatu zlatno-smeđu boju, 35-40 minuta.

Kategorije:

recept / Lim za pečenje / Večera / Glavna jela / Tepsije / Povrće i gljive / Ptica / Pekara / Slane pite / / Food Network - recepti

Slični recepti