Domaći marcipan
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 150, ukupne masti 5 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 150, ukupne masti 5 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ovaj recept za prekrasan domaći marcipan savršen je za svaku namjenu, brzo se priprema i ima fleksibilnu teksturu. Prozračna, fleksibilna tekstura postiže se dodavanjem umućenih bjelanjaka. Ovo je jedan od onih recepata za marcipan koji vas podsjeća na najjednostavniji: sve što trebate učiniti je umutiti pastu od badema mikserom i dati joj teksturu sličnu fondanu dodavanjem šećera u prahu. Za pojačavanje okusa amareta dodajte ekstrakt badema.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g bademove paste, narezane na trakice
- 3 šalice šećera u prahu, prosijanog
- 2 bjelanjka od velikih jaja, lagano umućena
- Boja za hranu (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite pastu od badema u zdjelu velikog samostojećeg miksera. Dodajte šećer u prahu u zdjelu i miješajte pjenjačom na maloj brzini dok se bademi ne izmrve, a smjesa ne postane fina i nalik pijesku.
Dok mikser radi, polako dodajte bjelanjke i miksajte na maloj brzini dok se smjesa ne formira kugla. Možda nećete morati dodati sve bjelanjke. - Nakon što se smjesa marcipana formira u kuglu, izvadite je iz miksera. Pospite radnu površinu šećerom u prahu i mijesite smjesu dok ne postane potpuno glatka i ugodno podatna.
- Marcipan se može odmah upotrijebiti ili odložiti za kasniju upotrebu. Da biste to učinili, čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju i stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Marcipan se može čuvati 3 mjeseca u hladnjaku i do 6 mjeseci u zamrzivaču. Prije upotrebe ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim marcipan možete obojiti kako god želite. Alternativno, oblikujte ga u oblik i nanesite prehrambenu boju kistom.
Recept sendvič s pastom od badema.
Autor recepta - Elizabeth Labau je spisateljica o hrani, slastičarka i fotografkinja hrane sa sjedištem u Salt Lake Cityju u Utahu.
Kategorije:
Slični recepti
